Omiljeno kokosovo ulje Anna Lewandowska našlo se pod vatrom Ewe Chodakowske. Pitamo dijetetičara o prednostima i nedostacima ovog modernog proizvoda.
Može li kokosovo ulje postati kost svađe između Ewe Chodakowske i Ane Lewandowske ? Najpopularniji treneri tvrde da se ne natječu jedni s drugima, ali s vremena na vrijeme među njima se dogodi određeni sukob medija. Najnovija se tiče trendi „superhrane“.
Spor kokosovog ulja
Ova dva trenera ne trebaju uvod. Obje svakodnevno motiviraju tisuće Poljaka, promiču zdrav način života i pripremaju planove treninga. Međutim, njihova se gledišta o zdravoj prehrani značajno razlikuju . Dok Anna Lewandowska u svojim receptima potiče redovitu upotrebu kokosovog ulja , Ewa Chodakowska to jako ograničava. I ima mnogo argumenata da ga je vrijedno isključiti iz prehrane ...
Pogledajte također: Ljudi kažu da izgleda kao "bačva svinja" i da neće smršavjeti! Njeni argumenti iznenađuju
Kokosovo ulje mnogi smatraju jednom od najzdravijih masti , ali konzumiranje u velikim količinama i dalje je diskutabilno. Spor traje već dugo i istodobno stvara mnogo kontroverzi. Anna Lewandowska velika je pobornica kokosa. U njenoj prodavaonici Foods by Ann možete pronaći ne samo ulje (nerafinirano), već i kokosov mousse i kokosovu vodu u prahu . Kokos je također jedan od sastojaka energetskih traka .
Trener također preporučuje piti kavu bez proboja, koja je također nedavno došla pod vatru, pa čak i nutricionisti savjetuju da je ne pijete. Očigledno, dugoročno to može čak i povrijediti ... A upravo je to komentirala Ewa Chodakowska .
Nije istina ono što tvrtke koje prodaju prodaju predlažu da vam za zdravlje trebate samo 2 žlice kokosovog ulja dnevno. Savjetujem protiv takve prehrane. Posebno kokteli, smoothieji kojima dodajete kokosovo ulje i često hvaljena kava otporna na metke - gromoglasno Chodakowska.
Chodakowska kritizira Lewandowsku?
Jedna od najnovijih fotografija na Instagramu Ewa Chodakowska objavila je opsežan unos o upotrebi kokosovog ulja u prehrani . Trener ju je pripremio zajedno s Martom Mieloszyk-Pawelec , magistrom farmacije, kozmetologom i diplomarkom Medicinske akademije u Poznanju, stručnjakom za područje mikrohrane . Iz njega možemo, između ostalog, pročitati da preporučene dvije žlice kokosovog ulja dnevno mogu biti štetne i čak uzrokovati crijevnu disbiozu (poremećaje u crijevnoj mikroflori).
U mnogim izvorima možete pročitati kako su dvije žlice kokosovog ulja najbolji recept za zdravlje i gubitak kilograma. Jesi li siguran? Kokosovo ulje je 86 posto zasićenih masti, uključujući miristicnu i palmitinsku masnu kiselinu! Konzumirana u prekomjernim količinama, miristanska kiselina ima sljedeća svojstva: aterosklerotska, protuupalna, oštećuje crijevnu sluznicu, utječe na iscrpljenost crijevne bakterijske flore, može izazvati endotoksemiju, tj. Ulazak toksina iz crijeva u krv - piše Ewa Chodakowska.
Ewa Chodakowska također se odnosi na neprobojnu kavu. Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji (WHO) , dnevni unos svih zasićenih masti ne bi trebao biti veći od 21,5 g, uz pretpostavku da naša prehrana iznosi 2000-2200 kcal. Ali samo jedna žlica kokosovog ulja premašuje ovu dozu jer je 25 g!
Pogledajte također: Ewa Chodakowska i Anna Lewandowska nisu vas uvjerile da vježbate? Ovaj će visoki dužnosnik to učiniti!
Ewa Chodakowska, međutim, ističe da to ne znači da se uopće moramo odreći zasićenih masnoća. On piše da "treba nam miristična kiselina, ali u pravim količinama. To je važan energetski spoj, usidrava proteine u staničnoj membrani, a njen nedostatak uzrokuje inaktivaciju vitamina D. "
Je li kokosovo ulje zdravo?
Odlučili smo napraviti vlastitu istragu i pitali smo mišljenje dijetetičara - Agnieszka Falborska , koja također vodi prehrambene radionice (više o tome možete pročitati na Edukacjadietetyczna.pl).
Kokosovo ulje je zasićenih masnoća, a djeluju promičući rast LDL kolesterola ("lošeg kolesterola"). Dakle, prekomjerna količina ove vrste masti (bilo da je riječ o dodatku kavi ili nekom drugom obliku) negativno će utjecati na lipidni profil. Važno je da su na ovom području provedene studije o korištenju kokosovog ulja, čiji rezultati podržavaju ove nalaze. S druge strane, visoka razina LDL-a opisana je kao važan faktor rizika za kardiovaskularne bolesti - kaže Agnieszka Falborska.
Kao što kaže naš stručnjak, „Standardi Instituta za hranu i prehranu od 2020. do 2021., kako u pogledu potrošnje trans, tako i zasićenih masnih kiselina, preporučuju najmanju moguću opskrbu masnim kiselinama koja treba postići u prehrani koja osigurava odgovarajuću hranjivu vrijednost “. Falborska također naglašava da kava bez proboja ne može zamijeniti uravnoteženi obrok. Štoviše, suprotno uvriježenom mišljenju, ne suzbija apetit i ne ograničava grickalice . Zašto?
Teško je reći da bi ova kava mogla zamijeniti uravnoteženi doručak. Prvenstveno je nosilac čiste masti. Međutim, masti se mogu isporučiti u puno boljem obliku - na primjer, od orašastih plodova, koji osim masti sadrže i neke količine vlakana, vitamina i minerala. Pored toga, velika je doza energije u tekućem obliku, koja zbog pokretljivosti probavnog sustava dugo ne puni želudac. Stoga mnogi ljudi, usprkos velikoj količini kalorija koje konzumiraju u ovom obliku, mogu brzo osjetiti glad. Ponekad se preporučuje kao stimulativno piće. Međutim, savršeno dobro znamo da na taj način djeluje kofein, jedan od spojeva u ovoj kavi - dodaje Agnieszka Falborska.
Ukratko, u modernoj je dijetici preporučljivo umjeravanje, jer su sve vrste krajnosti najgore. Kokosovo ulje može biti dio vaše prehrane u malim količinama . Međutim, kao što naš stručnjak sa zabrinutošću priznaje, "nalet kokosovog ulja i pripravaka od kokosa, nažalost, u nekim slučajevima završava potpuno uklanjanjem drugih izvora masti i temeljeći dijetu isključivo na njemu".
Koristite li kokosovo ulje svaki dan?