Nedavno smo posjetili konferenciju Grant's Blending Masters School. Zašto? Kaže se da žene vole dobru kozmetiku, parfeme, odjeću i… alkohol. Zanima vas što smo naučili na ovom sastanku? Čega smo se dugo sjećali?
Iako se može činiti da alkohol cijenimo uglavnom po njegovom ukusu, viski ima jednako zanimljivu povijest. Prvo spominjanje ovog napitka pojavilo se 1494. godine! U zapisima redovnika može se naći pod nazivom "voda života", jer se tada koristila u ljekovite svrhe. Nakon toga cijenjen je uglavnom zbog svog ukusa.
Danas se viski konzumira uglavnom radi užitka, pa je teško jasno definirati kako ga pravilno konzumirati. Sve ovisi s kakvim pićem ste suočeni. Pojedini slad najčešće se poslužuje solo, s izvorskom vodom ili ledom. Međutim, za pripremu koktela preporučuje se miješani viski - kaže veleposlanik brenda iz Grantove škole za miješanje majstora Grant.
Vjerojatno se mnogi od vas, poput nas, također pitaju koja je razlika između viskija i viskija. Neki kažu da je to slučajna razlika ... Ne uopće! Ovo malo odstupanje pokazuje odakle alkohol dolazi. Whisky proizvode Irci i Amerikanci, a viski se uglavnom proizvodi u Škotskoj. Škotski titar može nositi alkoholno piće udovoljava zahtjevima Zakona o viskiju donesenog 1909. godine. Prema ovom zakonu, Scotch se može proizvoditi u Škotskoj samo koristeći lokalne sastojke. Tada mora sazrijevati najmanje 3 godine u posebno odabranim hrastovim šerpi ili bourbon bocama. Ima karakterističan dimni okus i aromu.
Irski se, pak, proizvodi samo na Zelenom otoku od lokalnih sastojaka. Njegova odlika je blag okus. Bourbon je jedinstveno, pomalo slatko piće. Kongres je 1964. prepoznao američki nacionalni alkohol, tako da su standardi njegove proizvodnje izuzetno visoki.
Grant's Blending Masters School
Povijest viskija iz Grantove škole za miješanje majstora datira iz 1886. godine. Tada je William Grant počeo graditi svoju prvu destileriju. Nakon dvije godine, prve boce viskija, nazvane po izvorniku, stigle su na tržište. Ono što je posebno važno, viski se i dalje pravi po nepromjenjivom receptu i nudi bogat izbor: miješani viski, najpopularniji sastav, koji se sastoji od jednog slada i jednodijelnih viskija. Rad, punjenje boce trokutastom osnovom, recept je temeljen na desecima sastojaka iz cijele Škotske. Grantov obiteljski rezervat ostaje vodeći i najpopularniji viski u portfelju marke, sastavljen dosljedno 105 godina, upravo onako kako je to napisao William Grant, označivši ga kao "Broj 1 mješavina".
Zanimljive priče nadopunila je mogućnost stvaranja vlastitog viskija. Mateusz Zabiegaj, veleposlanik Grantove marke, nadzirao je ovaj proces. Imali smo i priliku personalizirati parfem pod nadzorom Marta Siembab.