Nova knjiga Jamieja Olivera, "Kuhajte zdravo za cijelu obitelj", upravo je pogodila poljske knjižare. Poznati kuhar nudi preko 100 recepata za poznata i popularna jela, koja je modificirao tako da su zdrava i uravnotežena, a ujedno i vrlo jednostavna za pripremu. Pročitajte što sam Jamie Oliver kaže o novoj knjizi!
Odakle ideja za knjigu „Kuhati zdravo za cijelu obitelj“?
Nisam to planirao. Tek kad je objavljena moja prethodna knjiga Superfood Everyday, shvatila sam da ni ona ni TV emisija nisu iscrpili tu temu. I većina ljudi na svijetu želi provjerene recepte za ukusne i zdrave obroke, Nikada nisam dobio toliko zahvalnih pisama kao u prošloj godini. Zbog toga je u drugom dijelu moralo biti napisano: "Kuhajte zdravo za cijelu obitelj". Definitivno će vam pomoći da jedete raznovrsnije. Ovo su jela svaki dan i ovo je najljepši dio svih njih - jedete više povrća i voća, tijelu osiguravate dragocjeno gorivo, a ja ih švercujem u poznata i popularna jela. Oni među njima vjerojatno imaju svoje favorite, a pronaći ćete i nekoliko iznenađenja - i to sve s puno hranjivih sastojaka. To je tako jednostavno! Obiteljska kuhinja
za meneOvo su jela koja se mogu dijeliti, jednostavna za pripremu, popularna jela. Međutim, želio sam da svaki od njih bude jedinstven, ukusan i ukusan. Pobrinuo sam se da sastojci budu jednostavni i lako dostupni u redovnom supermarketu. Kuharske knjige korisne su kako bi potaknule dječije oduševljenje hranom - samo sjedite s djecom jednom tjedno i zajedno planirajte jelovnik. Možete ih angažirati, pustite da odaberu jelo iz knjige - zasigurno će im se svidjeti, a onda će im vjerojatnije pojesti večeru.
Imate li načina da moja obitelj pojede više povrća?
Jako je lako. Dodatni dio povrća može se poslužiti uz svaki obrok ili čak i ranije - ako na stolu bude zdjela salate ili povrće na tanjuru, domaćinstvo će ih početi jesti čak i prije nego što ih poslužite glavno jelo, jer su vjerojatno gladni. Odlično funkcionira, ovaj trik koristim na vlastitoj djeci svaki dan. Također je dobra ideja poslužiti salate s rezancima ili obitelj poslužiti uz povrtne račiće, jer je lako pakirati dodatno povrće s njima. U mom zamrzivaču se nalazi i umak od rajčice napravljen od sedam povrća, koji je savršen za juhe, gulaše, tjesteninu i lazanje. U knjizi predlažem i druge ideje za rezervna jela: kad u trgovini vidim lijepo filete lososa , kupim ga i napravim prste od ribe, Pripremamo i domaće pileće nuggets - nisam ljubitelj nuggetsa, ali djeca ih vole i ne mogu si pomoći. Pa umjesto da ih kupim, napravim ih kod kuće - ukusne su i znam što je unutra.
Zašto se isplati kuhati češće?
Kuhanje je vrlo korisna vještina koja nam omogućava postizanje punog zdravlja. Istina je da bismo svi trebali jesti raznovrsnije. Ne radi se o skupim proizvodima, u pravilu je dovoljno pojesti više povrća i voća. Stoga su nam potrebni recepti koji će nam - ne šteteći ukusu - omogućiti da u jelovnik uvrstimo sastojke koji našem tijelu trebaju. Mnogi vjeruju da biste se trebali zdravo hraniti quinoom i keljom - svakako , to su sjajni proizvodi, ali svijetu se tu ne završava! I u mojoj knjizi su kaserole , postoje hamburgeri, ukusna su jela od tjestenine, I svi su super zdravi. Uvjeren sam da ako jedete zdravo četiri i pol dana u tjednu, stvarno ćete osjetiti razliku. A ako se želite prepustiti vikendu, učinite to u stilu.
Pogledajte kako napraviti čokoladnu kašu Jamieja Olivera!
Knjigu možete naručiti ovdje!
Recept dolazi iz knjige Jamieja Olivera "Kuhajte zdravo za cijelu obitelj" koju je objavila Insignis Media 2020-2021 @ Jamie Oliver Ltd. Prijevod knjige i intervju: Dorota Malina. Jamie Oliver foto: David Loftus.