Fascinacija svime što je zdravo i egzotično se nastavlja. Već su se pojavili valovi interesa za razno povrće i voće, kao i prijedlozi za njihovo posluživanje na web stranicama društvenih mreža. Avokado je označen kao trend najzgodnije hrane u prošloj godini, a postoje mnoge naznake da bi i ovog ljeta mogao postati hit.
Smaczliwka , ili avokado, neki pogrešno tretiraju kao povrće. Formalno, avokado je bobica koja tijelu pruža snažnu dozu nezasićenih masnih kiselina, uključujući omega-3 korisne za zdravlje kože, noktiju i kose, te oleinsku kiselinu, kojoj maslinovo ulje duguje svoja zdravstvena svojstva. Važno je da je to i niskokalorični prijedlog, jer 100 g voća sadrži samo 160 g kalorija.
Avokado djeluje protiv srčanih bolesti (snižava kolesterol i trigliceride) i dijabetesa te potiče mršavljenje i njegu kože. 100 g voća sadrži čak 15 g zdravih masti. Zbog visokog sadržaja avokado povećava apsorpciju antioksidanata. 100 g avokada također sadrži 20 posto. dnevne potrebe za folnom kiselinom, vitaminima K, C, B i E i vlaknima. Zeleno voće s pravom se smatra alternativom bananama. Sadrži gotovo pola više kalija, što pozitivno djeluje na krvožilni sustav.
Donedavno je avokado služio uglavnom kao tijesto. Glavni sastojak meksičkog umaka guacamole dobio je , međutim, novi zakup život. Internet ga je s razlogom zavoljeo - okus nije samo zdrav i svestran, već je i vrlo fotogeničan. Prošle godine cijenila ga je, između ostalih Colette Dike, kulinarski bloger iz Amsterdama , autorica projekta Food Deco, koja je izrasla iz ljubavi prema hrani i ukrasu. Prije nekoliko mjeseci ljubitelj zdrave prehrane postao je zagovornik jedenja narezanih avokada. Utjecaj? Sendviči s avokadom u vrijeme ručka i ručka postaju jedna od najatraktivnijih opcija.
Colette Dike služi avokado sa slatkim krumpirom, na tortiljama, pizzama i na kraju na sendvičima. Prilikom pripreme zdravica kombiniraju se s piletinom na žaru, tunom, dimljenim lososom i hummusom . Jedini nedostatak? Da biste rezali kriške, voće mora biti malo nezrelo. Meso avokada je tada zeleno, ali oguliti ih može biti teško. Ljuštenje je toliko tvrdo da se prosječni oguljeni alat neće moći nositi.
Kao što tvrdi Colette Dike , popularnost avokada nastavit će se povećavati, a još više - oni koji su zainteresirani dosegnuti će ne samo nove sorte voća, već i nove oblike njegove administracije. Blogerica vjeruje da će pomfrit s avokadom biti hit narednog ljeta. Je li to stvarno - ostaje za vidjeti.
Trenutno Colette Dike radi na kuharici za recepte s avokadom u glavnoj ulozi. Pretpostavljamo da korisnici Instagrama neće propustiti premijeru za bilo koje blago na svijetu.
Fotografije: Instagram / FoodDeco
Pročitajte i: Krompir koji se ne tovi. Zdrava jela i grickalice sa slatkim krumpirom u glavnoj ulozi