Prvi Bubbleology bar na svijetu otvorio se prošle godine u srcu londonskog trendova Soho. Od premijere bio je prepun najcjenjenijih krugova - fashionista i ljudi koji vole eksperimentirati s kulinarskim novostima. Sada ima priliku postati najmoderniji fenomen i u Poljskoj! 20. travnja idite u bar Bubbleology na adresi ul. Chmielna 26 u Varšavi i isprobajte originalni tajvanski čaj s mjehurićima.
Što je čaj od mjehurića?
Podrijetlo čaja s mjehurićima datira iz osamdesetih godina prošlog stoljeća. Danas je teško vjerovati da je karijeru započela kao piće koje se prodaje na štandu u noćnom bazaru u Tajpeju (trenutno samo na Tajvanu poslužuje preko 8000 barova koji poslužuju čaj s mjehurićima). Ubrzo nakon toga čaj s mjehurićima postao je apsolutni hit i u New Yorku, Los Angelesu, Kanadi, Australiji i cijeloj Aziji.
Čaj od mjehurića je napitak pripremljen na bazi prirodnog, crnog ili zelenog čaja s dodatkom ukusnih voćnih ili mliječnih aroma i jedinstvenih biserki od tapioke postavljenih na dno. Biseri tapioke (nježno zvani "Boba") imaju okus sličan geliranim medvjedićima; sadrže ukusnu notu karamele i prožimaju okus samog čaja. Čaj od mjehurića možete poslužiti vrući ili hladni u prozirnom pakiranju, tako da se na dnu šalice jasno vidi "Boba".
Šalice čaja od mjehurića čvrsto su zatvorene posebnim plastičnim poklopcem, koji učinkovito sprečava izlijevanje pića. Zašto? U Tajvanu se čaj iz mjehurića najčešće naređuje da se odnese, a zatim prevozi skuterima. Čaj od mjehurića poslužuje se sa šarenom širokom slamom koja vam omogućuje da lako okusite biserje tapioke na dnu šalice.
Osoblje Bubbleology, poznato i kao "specijalisti za čaj s mjehurićima", nose zabavne laboratorijske odjeće s njima je napisana riječ "bubbleologist". Ovdje je vrijedno naglasiti da su Bubbleology tim trenirali majstori čaja s mjehurićima iz Londona. Zahvaljujući tome, tim iz Varšave stekao je opsežno znanje o preciznoj umjetnosti pripreme pića, čija se tajna okusa krije u pažljivom odabiru i mjerenju sastojaka, održavanju njihove odgovarajuće temperature i načinu posluživanja.
Čaj od mjehurića koji se u srednjoj verziji priprema u baru Bubbleology u Varšavi koštat će 12,90 PLN , a velika verzija - 14,90 PLN.