Mogu li piti kavu dok sam trudna i sadrži li instant kava manje kofeina od aparata za kavu? Saznajte činjenice i mitove o kavi. Testirajte svoje znanje!
Kava poboljšava vaše raspoloženje
Činjenica! Istraživanja pokazuju da mala crna haljina podiže razinu serotonina - hormona sreće, pa šalica kave zapravo može poboljšati naše raspoloženje. Ako ga začinimo dodacima poput čokolade ili vanilije, koji također poboljšavaju dobrobit, možemo poboljšati ovaj učinak. Uz to, kofein proširuje krvne žile, zahvaljujući čemu tijelo bolje oksigenira, što također pozitivno utječe na naše dobro. Uz to, kava povećava proizvodnju dopamina, hormona koji aktivira moždane centre za zadovoljstvo.
Trudnice ne mogu piti kavu
Mit! Nekad se vjerovalo da čak i male količine kofeina štetno djeluju na posteljicu i mogu izazvati sve vrste komplikacija, uključujući pobačaj. Međutim, ovo gledište je zastarjelo. Najnovija istraživanja pokazuju da konzumiranje umjerenih količina kofeina ne predstavlja prijetnju za vaše dijete, što znači da je ispijanje 1-2 šalice male crne šalice dnevno potpuno sigurno. Zapamtite da kofein nije samo kava. Sadrži i čaj i kakao. Ako želimo ograničiti konzumaciju stimulansa, trebali bismo obratiti pozornost i na druga pića ili čak slatkiše.
Kava poboljšava mentalnu okretnost
Činjenica! Kofein potiče moždani korteks i širi krvne žile, zahvaljujući kojima se mozak bolje opskrbljuje krvlju i kisikom. Šalica crnog crnog čaja izoštrava osjetila , ubrzava reakciju na podražaje, poboljšava koncentraciju, omogućava dužu koncentraciju i skraćuje vrijeme reakcije. Poboljšava misaone procese i privremeno podiže IQ. Nakon ispijanja kave bolje povezujemo činjenice, također smo kreativniji. Štoviše, njeni blagotvorni učinci nisu samo privremeni. Istraživači s Floride dokazuju da 2-3 šalice ovog pića dnevno pomažu u održavanju mentalne kondicije dugi niz godina. Imajte na umu da prevelika jednokratna doza kofeina uzrokuje nesanicu, hiperaktivnost i poteškoće u fokusiranju, što uzrokuje poteškoće u učenju ili izvršavanju zadataka.
Instant kava je uvijek zdravija od mljevene kave
Mit! Instant kava - za razliku od mljevene kave - je prerađeni proizvod, podvrgnut različitim tehnološkim procesima, ponekad obogaćen dodacima poput boja ili konzervansa . To ne znači da moraju biti štetni, jer puno ovisi o procesu proizvodnje određene smjese. Međutim, posegnuvši za staklenkom u trgovini, nismo u mogućnosti reći što je zapravo unutra.
Instant kava sadrži manje kofeina od mljevene kave
Činjenica! Jedna šalica instant kave sadrži oko 60 mg kofeina, a ista količina male espresso kave ima oko 85 mg. Većina ove tvari nalazi se u tzv "Poljska kava", tj. Prelivena kipućom vodom - jedna čaša može sadržavati do 120 mg. "Snaga" kave, međutim, ne ovisi samo o načinu kuhanja, već i o vrsti.
Grah Arabica ima samo oko 1,7% kofeina, dok Robusta može imati čak 4% - kaže Joanna Szpak iz tvrtke Segafredo Zanetti - Kava dostupna na poljskom tržištu obično je mješavina obje vrste, kombinirane u različitim omjerima. Kave s većim udjelom Arabice imaju mekši okus i veću kiselost.
Redovito pijenje kave uzrokuje čireve
Mit! Peptična ulkusna bolest povezana je s prisutnošću bakterije Helicobacter pylori u želucu, a ne učinkom kave. Međutim, istina je da bi ljudi koji već imaju ove zdravstvene probleme trebali ograničiti konzumaciju kave . To je zato što potiče izlučivanje klorovodične kiseline, što pogoršava simptome bolesti. Međutim, ne postoji veza između same kave i stvaranja čira.
Kavu je teško probaviti
Mit! Mlijeko, vrhnje, šećer i slatki sirupi piće čine teško probavljivim. Sam espresso ima samo 2 kalorije. Pored toga, u zemljama poput Italije standardno je piti malo crnog nakon obroka, uklj. jer potiče probavne procese .
Kava štiti od određenih bolesti
Činjenica! Istraživanja pokazuju da antioksidanti prisutni u kavi pomažu u prevenciji raka i smanjuju rizik od razvoja dijabetesa i ciroze tipa 2. Redovito pijenje kave smanjuje rizik od razvoja Alzheimerove bolesti - za 65% - i Parkinsonove bolesti - za 50%. Znanstvenici iz države Maryland u Sjedinjenim Državama također navode manju vjerojatnost smrti od moždanog udara i srčanih bolesti.
Kava bez kofeina ima lošiji okus
Mit! Okus kave bez kofeina ovisi o načinu na koji je bez kofeina . Prirodna metoda neutralizacije ne utječe na okus male crne haljine. U tom procesu, grah je još uvijek izložen ugljičnom dioksidu. Njegove čestice pod visokim pritiskom (preko 180 atmosfera) vežu se s česticama kofeina, a kad se tlak spusti, ugljični dioksid isparava s njim.
Volite li malu crnu haljinu? Pogledajte najbolje recepte za kavu na All-Nails!