Iako je mikrovalna pećnica neodvojiv element kuhinjske opreme u mnogim domovima, osim svojih pristaša, ona ima i mnogo protivnika, a mišljenja o tome je li štetna za zdravlje ili nisu podijeljena. Kako je to zapravo?
Elektromagnetski valovi i tijelo
Mnogi ljudi kažu da su mikrovalne pećnice štetne za zdravlje stvaranjem elektromagnetskog polja. Vjeruju da mogu pridonijeti mnogim bolestima, čak i raku. To je istina?
Činjenica je da mikrovalne pećnice proizvode štetne valove. Međutim, to su isti valovi poput onih koje proizvodi televizor, mobilni telefon ili hladnjak.
Dakle, ako prije svega želimo razmotriti štetnost elektromagnetskih valova, vrijedno je razmotriti okružujemo li se prevelikim brojem uređaja koji ih proizvode.
Međutim, ako i dalje imamo brige o štetnosti mikrovalne pećnice, napustimo kuhinju i uđemo tek kad je uređaj gotov.
Mikrovalna pećnica i djeca
Vjerovanje da su obroci mikrovalne pećnice nezdravi, proširilo se zbog teze da se jela grijana u mikrovalnoj pećnici ne smiju davati djeci.
Međutim, to nije zbog štetnog utjecaja na zdravlje, već činjenice da mikrovalne pećnice često jako zagrijavaju obrok (ima znatno višu temperaturu od posude u kojoj se nalazi). Ova se preporuka prvenstveno odnosi na brigu da se dijete ne opeče s, na primjer, vrućom juhom.
Naravno, također je vrijedno zapamtiti da je najzdraviji obrok onaj koji se jede odmah nakon pripreme i takva jela bismo trebali jesti najčešće.
Mikrovalna pećnica i vrijedan obrok
Pri zagrijavanju obroka u mikrovalnoj pećnici vitamini i minerali u njemu malo se gube. Međutim, ovi gubici su neizbježni tijekom bilo koje termičke obrade (kuhanje, pečenje). Štoviše, ispada da su u slučaju mikrovalne pećnice one često najmanje! Istraživanja su pokazala da kada se obrok zagrijava u mikrovalnoj pećnici, u njemu se zadržava 30-50% više vitamina B1 nego u tradicionalnom kuhanju i oko 7% više vitamina C.
Mikrovalna pećnica, međutim, ima veliki nedostatak - njezina prisutnost u kuhinji često nas tjera da posegnemo za gotovim jelima u trgovini koja su namijenjena za grijanje u mikrovalnoj - to su najčešće brza hrana i ostali visoko prerađeni proizvodi koji su nezdravi i niski vrijedna.
Što se ne može zagrijati u mikrovalnoj?
Ne smijete zagrijavati vrlo masnu hranu (može se zapaliti!) I jaja u školjkama (ne računajte da ćete ih kuhati) u mikrovalnoj pećnici. Vrijedno je obratiti pažnju na posudu u kojoj zagrijavamo posudu - najbolje je ako je otporna na toplinu, može biti staklena ili plastična. Ne može imati pretisak i oštećenja! Također treba imati na umu da posuda ne može biti hladna (npr. Uzeta ravno iz hladnjaka).
Kako očistiti mikrovalnu pećnicu?
U trgovinama ima sve više posebnih proizvoda za čišćenje mikrovalnih pećnica , jeftinije ih možete kupiti na mreži. Međutim, ako više volite koristiti druge metode, najbolje je da to učinite vlažnom krpom i malo tekućine za pranje. Tada moramo biti oprezni da uklonimo svu tekućinu iz uređaja, a istodobno ne bismo poplavili mikrovalnu vodom.
Savjet: ako se ne možete riješiti neugodnog mirisa iz mikrovalne, iscijedite limunov sok u posudu s vodom i zagrijte u mikrovalnoj 30-60 sekundi - provjerili smo, djeluje!
Korištenjem potpuno funkcionalnog uređaja, slijedeći upute i umjereno jedući grijane obroke, možemo pouzdano koristiti prednosti mikrovalne pećnice.
Ako volite eksperimente kuhanja, pogledajte recepte za jela iz mikrovalne.