Volimo znanstvenike koji opravdavaju našu pohlepu. Prema istraživanjima stručnjaka sa Sveučilišta u Tel Avivu, čokoladni kolač za doručak ne deblja vas, naprotiv - usporava vas!
Dobili smo sjajne vijesti prije četiri godine. Istraživanje je provedeno na 193 pretiloj osobi, koji su bili podijeljeni u dvije skupine. Jedan je za doručak pojeo dijetalne obroke sa sadržajem od 300 kalorija , drugi je pojeo čokoladne kolače u vrijednosti od 600 kalorija.
U prvoj fazi eksperimenta, predstavnici obje skupine izgubili su prosječno 15 kg, u drugoj su oni koji su jeli niskokalorični doručak dobili čak 10 kg. Ljudi koji su uživali u slatkišima izgubili su još šest kg.
Kako se ispostavilo, slatki, čokoladni doručak smanjuje želju za slatkišima kasnije tijekom dana. Takva navika također povećava zadovoljstvo prehranom i koristi činjenicu da je ujutro metabolizam najaktivniji. Tijelu je također potreban cijeli dan da sagorije kalorije.
Prijedlog? Ako se borite sa grickalicama, navečer koristite salate i čokoladni kolač.
Povodom Dana čokolade 12. travnja - pregršt recepata za malo „mršavije“ i više dijetalne verzije čokoladnog kolača.
Čokoladni kolač bez brašna
Trebat će vam: 120 g sjeckane tamne čokolade, 120 g maslaca, 150 g šećera u prahu, 50 g kakaa, 3 jaja, žličica ekstrakta vanilije.
Kako: Pećnicu zagrijte na 150 stupnjeva, pripremite limenku za torte od 20 cm, premažite je maslacem i pospite kakaom u prahu. Maslac i čokoladu otopite preko kipuće vode, maknite s vatre, dodajte šećer, kakao prah, razbijena jaja i vaniliju. Ulijte tijesto u kalup, pecite 30 minuta. Ostavite da se hladi 10 minuta, izvadite iz kalupa i ostavite da se tijesto potpuno ohladi.
Čokoladni kolač sa mljevenim bademima
Trebat će vam: 200 g visokokvalitetne tamne čokolade, 125 g maslaca, 125 g šećera u prahu, 4 jaja, 200 g sitno mljevenih badema
Kako: Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, otopite čokoladu u posudi preko kipuće vode i ohladite. Maslac i šećer umutite dok ne budu puhasti. Odvojite jaja i dodajte žumanjke u smjesu zajedno s bademima i otopljenom čokoladom. Temeljito promiješajte. Umutite bjelanjke dok se ne stvore i dodajte u tijesto, lagano miješajući. Stavite masu u 20 cm široku posudu za pečenje i pecite oko 20 minuta. Pričekajte 15 minuta prije nego što tijesto izvadite iz kalupa.
Čokoladna torta od naranče bez glutena
Trebat će vam: 2 žlice lanenog sjemena i 6 žlica vode, 100 g slanuta brašna, 100 g zobenih brašna, 50 g nezaslađenog kakaa, 100 g smeđeg šećera, žličica sode bikarbone, žličica praha za pecivo, pola čaše soka agave ili kokosovog nektara, čaša sok od naranče, 1/4 šalice maslinovog ulja, 1 žlica marmelade od naranče
Kako: Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pomiješajte laneno sjeme s vodom i ostavite po strani. Kombinirajte sve suhe sastojke u jednoj posudi, a vlažne sastojke u drugoj. Zatim sve kombinirajte i miješajte dok ne postane glatko. Izlijte tijesto u lim za pečenje promjera 22 cm obložen papirom za pečenje. Tijesto treba biti spremno nakon otprilike 35-40 minuta. Nakon što se ohlade, možete uliti glazuru od 200 g datulja, 2 žlice nezaslađenog kakaa, 4 žlice soka od naranče, 1 žlica naranče marmelade i pola čaše vode pomiješati u blenderu.
Brownie od crvenog graha
Trebat će vam: 2,5 šalice crvenog graha, 3 jaja, 3 žlice biljnog ulja, 1/4 šalice kakaa, 3/4 šalice šećera ili ksilitola, žličica ekstrakta vanilije, jedna i pol žličica sode bikarbone ili prašak za pecivo, prstohvat soli, po želji 1 velika banana (ili 2 male)
Kako: Pećnicu prethodno zagrijte na 175 stupnjeva, namažite oblik 20 x 20 cm. Grah isperite i pomiješajte s ostalim sastojcima u blenderu. Masu izlijte u lim za pečenje i pospite čokoladnim čipsom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 30 minuta, dok se površina ne osuši i stranice se počnu ljuštiti od kalupa.
