Pohano jaje odličan je dodatak mnogim jelima. Umijeće kuhanja smatra se prilično teškim, ali to je samo nekoliko koraka i malo preciznosti. Isprobajte najbolji recept za jaja s jajima!
Pečeno jaje - recept
Tajna dobro kuhanog poširanog jajeta leži prije svega u njegovoj svježini. Lamina svježih jaja je trajnija, što bolje štiti jaje od topljenja tijekom kuhanja.
U vruću vodu dodajte malo octa - manje od 2 žlice na litru vode. Važno je smanjiti toplinu nakon vrenja, jer prokuhana jaja ne treba kuhati u intenzivno kipućoj vodi.
Kako kuhati poširano jaje?
Ako je voda spremna i ne zakuha previše, stavite u nju jaje i tucite ga u ramek ili malu zdjelu. Jaje ne biste smjeli tući u lonac izravno iz ljuske jer to može uspjeti. Ovisno o tome želimo li da žumanjak jaja bude više ili manje tekuć, kuhamo ga 2-3 minute.
Gotovim žlicom izvadite gotovo jaje iz vode i ocijedite ga.
Pohano jaje bez octa
Pečeno jaje možete kuhati i u malo zasoljenoj vodi. Za to će nam trebati i 1 litra vode i manje od pola žličice soli. Postupak je sličan kuhanju jaja u vodi s ocatom, ali prije nego što ga stavite u lonac, kako bi se spriječilo izlijevanje bjelančevina, vrijedi miješati vodu kako bi se stvorio vrtlog. U ovom malom lijevku bit će prikladnije i efikasnije sipati jaje.
Šparoge s poširanim jajetom
Zapečeno jaje na šparogama jedan je od prijedloga za posluživanje. Priprema takvog predjela neće dugo trajati, a zasigurno će ugoditi oku i okusnim pupoljcima naših gostiju.
Jaje će također raditi velik umjesto prženih jaja na ukusni Francuski croque Madame lonac .