Što zajedničko imaju rozeta, srce i tulipan? Što je kavna krema i što skriva naziv corto? Zašto se poliranje može povezati s mlijekom i zašto se hrabro možemo odnositi prema baristima kao umjetnicima? Je li karakteristično treskanje limenog vrča koji je udarao o stol samo šum kafića ili zvuk krije tajnu? Naučite tajne latte umjetnosti, to je umjetnost stvaranja uzoraka i crteža mlijekom na površini savršeno kuhane kave. Umjetnost koju su COSTA COFFEE baristi savladali do… posljednje kapi mlijeka.
Savršeno proizveden espresso - od najslađeg, vrlo intenzivnog pet-sekundnog krema, preko 15 sekundnog stimulativnog kortizimosa, do klasičnog, 30-mililitarskog espressa, bogatog ukusa, mirisa i kofeina - zaštitni je znak svake kave poslužene u COSTA COFFEE. Glatko, savršeno mljeveno mlijeko bez mjehurića element je koji također ne može nedostajati da se napitak za kavu završi na maštovit način. Zajedno stvaraju jedinstven sastav okusa, a zahvaljujući talentu, kreativnom pristupu i preciznosti barista - to su ujedno i mala umjetnička djela, pripremljena pred gostima.
COSTA COFFEE barista nauči slikati mlijekom od prvih dana rada u kafiću. Naučit će tajne i standarde kuhanja kave, pirjanja mlijeka i poliranja. Saznaju da što je mlijeko hladnije i svježe, to je lakši i učinkovitiji proces pečenja.
Način stvaranja remek-kava slikanjem mlijekom izravno iz vrča naziva se slobodno izlijevanje. Ovom tehnikom važno je ne samo precizno nacrtati obrazac, već i održavati omjer između količine kave i mlijeka u šalici i kontrasta boje na površini kave. Važno je da mliječna pjena razbije intenzivan okus kavne kreme i da se latte art uzorak ističe jarkom bojom na pozadini zlatne površine kave.
Dvije kave dostupne u kafićima COSTA COFFEE poznate su po klasičnom mliječnom dizajnu - intenzivnog ukusa, Corto koji je izuzetno teško napraviti, a aromatičan Flat White.