Tražite li ideju za desert u ljetnom danu? Isprobajte recept za ukusni hladni cheesecake s orasima!
Cheesecake je vjerojatno jedan od najpopularnijih kolača. Savršeno za svaku priliku - rođendan, obiteljsko slavlje, pa čak i vjenčanje. Ovaj univerzalni kolač dolazi u toliko mnogo sorti da je teško pronaći ljude koji nemaju svoju omiljenu verziju.
Dok je ljeto, osvježavajući hladni cheesecake bit će sjajno rješenje za društveni događaj . Obično se priprema od homogeniziranog sira, ali nema nedostatka obožavatelja koji eksperimentiraju s drugim vrstama ovog glavnog sastojka.
Sastojci:
- 2-3 sira od jogurta (npr. Prirodni, vanilija)
- 2 jaja
- 150 g bijelog šećera
- ½ šanka čokolade (gorka, mlijeko)
- 1 margarin
- 1 paket dobrog oraha (npr. Bakalland)
- 1 žličica esencije vanilije
- 1 paket pečenih badema
Priprema:
Orahe operite, po mogućnosti dobre kvalitete, poput Bakallanda, na sitno rerne. Zatim u vrućoj tavi otopite 50 g maslaca, a zatim dodajte prethodno pripremljene orahe. Sve temeljito promiješajte i dobivenu masu izlijte u kalup. Stavite pripremljeni dno torte u frižider. Za to vrijeme pripremite jaja - žumanjke odvojite od proteina. Žumanjke pomiješajte sa sirom i 100 g šećera. Odložite protein. U tavi otopite 25 grama maslaca, a zatim dodajte komade čokolade. Dok miješate, zagrijte sve na srednjoj vatri. Sjedinite obje mase međusobno, a zatim žlicom čvrsto miješajte ili protresite dok površina ne bude glatka. Izlijte pripremljenu masu na prethodno pripremljeno dno. Gotov cheesecake još uvijek možete posipati pečenim bademovim pahuljicama.