Je li kava zdrava? Čini se da bez obzira na naše stajalište o tom pitanju - rado ga pijemo. I s pravom! Ispada da ne samo da ima zdravstvena svojstva, već je i sjajan antidepresiv. Međutim, ako vam dosade latte, espresso i cappuccino - pogledajte neobične recepte za kavu koji će prevladati jesenski blues!
Je li kava zdrava?
Istraživanja znanstvenika pokazuju da iako kava (ili velika količina kofeina koju sadrži) često doprinosi visokom krvnom tlaku i bolestima srca, u zdravstvenom smislu iznosi - zdrava je!
Ispada da polifenoli sadržani u kavi sprječavaju nakupljanje lošeg kolesterola u krvi. Zahvaljujući tome smanjuje se rizik od ateroskleroze ili srčanog udara. Štoviše - polifenoli odgađaju proces starenja! Kava nam također može pomoći da se učinkovito borimo protiv migrene, a finski znanstvenici tvrde da ispijanje 2-5 šalica kave dnevno smanjuje rizik od razvoja Alzheimerove bolesti ili senilne demencije - i do 65%!
Kava za dobro raspoloženje!
Samo jedna šalica kave može čak i oblačno, jesensko jutro izgledati ljepše - mala crna haljina ne samo da potiče naš um i poboljšava koncentraciju, već i - raspoloženje . A sve to je posljedica kofeina, koji aktivira dopamin, serotonin i endorfin u tijelu - tzv. hormoni sreće.
Koliko šalica kave dnevno možete popiti?
Najbolje je ako ne prekoračite granicu od 1-3 šalice kave dnevno. Veće količine mogu uzrokovati razdražljivost, nesanicu, probleme sa srcem i želucem. Štoviše - kava koja se konzumira u pretjeranim količinama može biti zarazna! Također je vrijedno zapamtiti da je riječ o napitku bogatim oksalatima, koji su sramotno poznati po činjenici da ispiraju kalcij. Pri kušanju kave, zadržajmo zdravu umjerenost.
Neobični recepti za kavu
Ako ste ljubitelj kave i ne možete zamisliti dan bez malo crne kave, svakako pogledajte recepte koji će vam omogućiti da otkrijete potpuno novi okus kave i da vam pomognu u borbi protiv jesenskog bluesa!
Kava sa ... jajetom!
Ili zapravo s ... žumanjkom - samo ga mljevajte sa šećerom (2 žlice) do tečne boje i nježno ga ulijte u običnu, crnu kavu s mlijekom. Važno je da kava ne bude preplavljena kipućom vodom, te da mlijeko koje joj dodate ne bi trebalo biti jako hladno. Ova kava je pomalo slatka i vrlo aromatična! Pažnja - ovisnost! :)
Kava s limunom - za migrene i još mnogo toga!
Espresso Romano, ili jaka kava s limunom, rijetkost je u Poljskoj i jedva da itko vjeruje da može biti zaista ukusan - ali potpuno je drugačiji, a njegova je priprema doista jednostavna! Tradicionalni espresso nadopunjuje se sokom iscijeđenim iz pola limuna. To daje kavi zanimljivu, intenzivnu aromu - kaže Joanna Sobyra, stručnjakinja za Segafredo Zanetti.
Zanimljivo rješenje bit će i upotreba čokolade, mljevene ili u prahu. U tom slučaju limunov sok treba zamijeniti naribanom korom. Kombinacija kofeina i vitamina C često se koristi u farmakološkim lijekovima za liječenje migrene. Espresso romano je stoga prirodna alternativa u borbi protiv mučnih glavobolja.
Kondenzirano zadovoljstvo
Sve što trebate učiniti je otopiti 2 žličice instant kave u 200 ml vode i uliti je u visoku čašu s konzerviranim kondenziranim mlijekom (oko 2 čaše ili 80 ml) - ako je mlijeko sobne temperature, kava će nalikovati slojevitom latteu, a okus će biti stvarno originalno.
Kava s mlijekom i medom… mirisna!
Med je odličan dodatak kavi! Možete ga koristiti kao zamjenu za obični sirup, ili ga kombinirati sa smrvljenim mlijekom. Onaj s tekućom konzistencijom koji se lako miješa s espressom najbolje će djelovati. Vrijedno je obratiti pažnju na vrstu kako bi se ukus pravilno prilagodio našim preferencijama.
Med od bagrema i uljane repice vrlo je sladak, dok med od lipe karakterizira prilično začinjen ili čak gorak okus. Dobro rješenje je i dodavanje začina piću , poput cimeta ili kardamoma. Možete koristiti i malo alkohola, poput ruma ili likera.
Kuhano vino uz kavu - snaga začina
Osnova za pripremu ovog napitka je alkohol s okusom kave - liker ili vino. Najvažniji sastojak koji određuje aromu kuhanog vina su ipak začini - đumbir, kardamom, cimet, klinčić.
Kako pripremiti takvu kavu? Samo skuhajte espresso i dodajte mu začine i malo likera te ga zasladite tekućim medom.
Kuhano vino uz kavu savršen je recept za hladne jesenske večeri (dobro će djelovati i zimi!).