Još niste pronašli recept za krafne? Bez brige! Požurimo u pomoć! Isprobajte jedan od naša tri recepta za brze krafne, krafne bez glutena ili krafne pečene u pećnici.
Recept za krafne bez glutena
Ako tražite provjereni recept za krafne bez glutena , Wizażanka Mirianka je tu da vam pomogne!
Sastojci:
- 2 velika jaja
- 2 žlice šećera (alternativno: ksilitol, eritrol ili stevija)
- 1 žlica kvasca u prahu
- 0,5 žličica sode bikarbone
- prstohvat soli
- 1 žličica maslinovog ulja (ili svinjskog mesa, pročišćenog maslaca, biljne masti)
- 0,5 šalica rižinog brašna
- 0,5 šalica krumpirovog brašna (ili tapioke)
- natopljena žlica zobenih brašna
- skuhana žlica mljevenog brašna
- 3 žlice prirodnog jogurta (ili drugog: povrća, kefira itd.)
Priprema:
Jaja pomiješajte sa zaslađivačem / šećerom, dodajte masnoću, kvasac i brašno. Temeljito promiješajte, ostavite na stranu 10 minuta. Dodajte preostale sastojke i promiješajte. Stavite na vrlo vruću, duboku masnoću dvije kašike ili jednu duboku - za mene istu kašiku kao i za brašno. Napomena - lijepo rastu! :)
Pržite nekoliko sekundi sa svake strane (pogledajte stupanj smeđe boje). Ocijedite na papirnom ručniku i pospite šećerom u prahu.
Recept za brze krafne
Wizażanka madzia6217 preporučuje svoj recept prema kojem će priprema krafni potrajati oko 30 minuta!
Sastojci:
- 1 kg brašna
- 1 šalica šećera
- 250g margarina
- 2 čaše mlijeka
- 100 g kvasca
- prstohvat soli
- 2 žlice duha
- 0,5l ulja za prženje
- 2 jaja
Priprema:
Pomiješajte kvasac s malo mlakog mlijeka i 1 žlicom šećera. Nakon miješanja dodajte ostatak mlijeka i dovoljno brašna da se krema od kvasca zgusne. Odložite za povećanje težine. Umutite jaja sa šećerom. Dodajte ih u smjesu s ostatkom brašna i prstohvatom soli. Zamijesite tijesto. Otopite margarin i dodajte tijestu. Opet mijesite tijesto. Ulijte dvije žlice duha. Promiješajte i ostavite da se digne.
U dubokoj tavi zagrijte masnoću. Oblikujte krafne (ovo činim tako sitnim). Stavite krafne na masnoću i preokrenite kad postanu zlatne boje.
Gotove krafne možete posipati šećerom u prahu ili obložiti glazurom. Izlazi puno malih krafni. Baš kao 50.
Pećnica recept za krafne
Ako se ne osjećate duboko prženim krafnama, recept za Wizażanka pysiamn je savršen za vas!
Sastojci:
- 500g pšeničnog brašna
- 14 g kvasca (2 paketi instant kvasca)
- 250ml mlijeka
- 80g margarina
- prstohvat soli
- 80g šećera
- marmelada (ili pekmez, ali ne i pekmez jer će iscuriti)
- šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Brašnu dodajte labavi kvasac i prstohvat soli. Miješati. Rastopite maslac u mikrovalnoj i ohladite. Zagrijte mlijeko (koristim i mikrovalnu jer je brže), mora biti mlako, dodati šećer - sjediniti.
U suhu smjesu dodajte mlijeko i ohlađeni maslac. Dobro gnječite, ali lagano, ne mijesite predugo, tijesto bi trebalo biti pljesnivo. Ostavite na toplom mjestu da se diže oko 1 sat.
Pripremite tepsiju, obložite papirom za pečenje. Ponovno zamijesite tijesto i razvaljajte ga - dobro se oblikuje, pahuljasto je i nije ljepljivo. Razvaljamo oko 3-4 mm, ne previše gust i ne previše tanak. Izrežite velikom čašom kao za knedle, unutra stavite nadjev.
Zalijepite ga dobro poput knedle i oblikujte krafnu "stražnji dio krafne", stavite je na "leđa" i lagano oblikujte oblik. Stavili smo ih na pladanj s papirom, ja sam pekla 2 lista.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200-220ºC oko 10-15 minuta, dok ne porumeni. Kad se ohlade, posipajte ih šećerom u prahu ili napravite smrzavanje ili prelijte glazurom od bijele čokolade.