Majčin dan je prekrasan praznik zahvaljujući kojem možemo zahvaliti našim majkama da će one uvijek biti naše najveće blago.
Nemamo li najbliži kontakt s njima od samog početka našeg života? Od trenutka kada dođemo u svijet, a zatim kroz cijeli život, osjećamo ovu snažnu vezu. Majke su one koje nas pripremaju za početak stvarnog i neovisnog života. Pružaju nam vjeru i podršku u najtežim trenucima. Oni nas vole. Stoga se ne bismo trebali prisjećati toga, samo na njihov blagdan, već tijekom cijele godine i cijeniti njihov trud uložen u naše obrazovanje, što je rezultiralo time što smo danas.
Neka uživaju u ovom divnom danu uz malo slatkoće. Ova ukusna torta s orasima i kakaom s bademom ima divno iznenađenje od maline u srcu.
Oduševite naše majke na njihov blagdan!
Torta s orasima i kakaom s bademom i malinom iznenađenje
Sastojci za 24cm limenke za torte od proljeća
Spužva lješnjak:
3 jaja
0,5 šalica šećera
0,5 šalica brašna
1 žličica praška za pecivo
4 žlice mljevenih oraha
Kakao spužva torta:
3 jaja
0,5 šalica šećera
0,5 šalica brašna
1 žličica praška za pecivo
2-3 žlice tamnog kakaa
Masa badema:
500 g margarina (Kasi)
1 nepotpuna čaša šećera u prahu
4 žumanjka
0,5 šalice mljevenih badema
6 žlica bademovog sirupa (bez alkohola)
Malinovo iznenađenje:
1 šalica smrznute ili svježe maline
0,5 paketića šećera u prahu (8 g)
1-2 žličice želatine
Kava Punch:
2 žličice instant kave
0,5 šalica vode
2 žličice šećera
Priprema:
Podmažite dno posude za oprugu (ne masti stranice). Pećnica je postavljena na 180 stupnjeva C.
Spužva lješnjak:
Žumanjke odvojimo od proteina. Umutite bjelanjke dok se ne ukrute, dodajte u dijelovima šećer, cijelo vrijeme režući. Zatim dodajte jedno po jedno žumance. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i procijedite kroz sito, dodajte ga u masu u obrocima - lagano miješajući (ne mljeti). Na kraju dodajte mljevene orahe i promiješajte. Ulijte tijesto u posudu za proljeće i stavite ga u pećnicu. Pecite oko 25-30 minuta. Ohladimo je u tavi s opružnom formom na žičanom stalku. Kad se ohladi, nožem narežite rubove torte od spužve i izrežite ih na dva dijela.
Kakao spužva torta:
Postupite na isti način kao u biskvitu od kikirikija, osim što umjesto orašastih plodova dodajte kakao. Duljina pečenja ostaje ista. Također smo ga izrezali na dva dijela.
Punica kave: 0,5 šalice vode za 2 žličice instant kave - pustite da zakuha. Dodamo šećer po ukusu.
Masa badema:
Margarin naribajte sa šećerom u prahu do tečnosti. Zatim dodajte 1 žumanca i tucite dok smjesa ne postane glatka i kremasta. Dodajte bademov sirup (možete ga zamijeniti aromom badema - 1 žličica, mada sirup preporučujem) i mljeveni bademi (mljeveni zajedno s kožom). Miješamo do homogene konzistencije.
Malinovo iznenađenje:
Maline pomiješajte mikserom. Zatim ga protrljamo kroz sito da se oslobodi sjemena. Dobivamo mus od maline. Zaslađujemo ga šećerom u prahu. Otopite 1 ili 2 žličice želatine (što je više malina, to je više želatine) u vrućoj vodi i pomiješajte s mousseom od maline. Stavite u frižider na sat vremena ili u zamrzivač na 30 minuta, povremeno miješajući da se mousse zgusne.
Prebacivanje torte:
Spužva torta od oraha (dno)
Masa od badema
Kakao spužva torta
Masa od badema
Malina od maline
Kakao spužva torta
Masa od badema
Spužva lješnjak
Masa od badema na vrhu i na strani torte
Za ukras su korišteni ukrasi šećera i ružičaste rezine od vafla.
