Prvi vikend u svibnju savršen je trenutak za početak sezone roštiljanja. Međutim, to ne znači da moramo jesti kobasice, sočan svinjski vrat i nareske od mesa. Vrtni roštilj tako je idealan izum koji vam omogućuje pripremu i nemasnih i ne manje ukusnih jela. Ne jedete meso ili biste željeli probati nešto novo? Evo nekoliko ideja za vaš sljedeći sastanak s roštilja.
Punjena paprika
Iako su paprike same po sebi aromatične, rado ih poslužuju punjene za dodatnu raznolikost. Najčešće ga kombiniramo s mljevenim mesom, ali to nije jedini patent za punjene paprike! Možda ih zamijenimo gljivama i lukom, a na kraju, kako bismo jelu postali gušći, možemo dodati i kuhanu rižu .
Nakon rezanja i čišćenja paprike iz sjemenki stavite unutra glazirani luk i pržene narezane gljive, a zatim ga začinite po potrebi (solju, paprom, peršinom, možete dodati i malo paradajz pirea i sira). Stavite na roštilj i pecite četvrt sata. Tikvice možemo poslužiti na sličan način - nakon što je narežemo na pola, očvrsnemo i posolimo, koristimo isti ili sličan nadjev (npr. S paprikom).
Šašlik bez mesa
Šareni šašlik uopće ne treba meso, ni od pilećih prsa ni bilo kojeg drugog. Na drvenom štapiću možemo probušiti, na primjer, cherry rajčicu, komade tikvica, papar ili ananas .
Šašir paprike je također dobra ideja, pa uz komade crvene, žute, narančaste i zelene paprike. Za dodavanje okusa možemo ih premazati marinadom, za koju vam trebaju samo ulje, sol, papar, češnjak, origano i provansalsko bilje . Jednako primamljiv je voćni šašlik s narezanim jabukama, kruškama i narančama, sokom od limuna i zaslađen smeđim šećerom. Umotajte voćne ražnjiće u aluminijsku foliju prije nego što ih stavite na žice.
Kukuruz na žaru
Potrebno je malo duže da se pripremi kukuruz koji prvo treba namočiti u vodi. Međutim, kad čekamo pola sata, ostatak će ići glatko. Nakon što ispraznite tikvice, stavite ih na rešetku i pričekajte 20 minuta dok ne budu gotove. U međuvremenu pripremite maslac od češnjaka s vlasacom, solju i paprom. Pečeni kukuruz premažite maslacem, pospite sirom i premažite sokom od limete. Možemo je začiniti i prije pečenja - tada je dovoljna morska sol i papar ili mješavina vašeg omiljenog bilja.
Riba na žaru
Riba, poput lososa ili pastrve, nesumnjivo je ukusno i hranjivo jelo na roštilju. Ako nismo kupili filete, već ribu cijelu, onda je prvo moramo očistiti. Zatim - posebno kada pripremamo losos - pripremamo marinadu , npr. Od biljnog ulja, nasjeckanog češnjaka, svježe mljevenog papra i limunove korice, zatim ga izlijemo u vrećicu i zatvorimo ribu u njoj dva sata.
Cijelu pastrvu možete narezati na strane, začiniti iznutra i izvana solju, paprom, kriškama limuna i češnjakom, a zatim namazati maslinovim uljem. Ribe, po mogućnosti umotane u aluminijsku foliju, stavljaju se izravno na rešetku ili pladanj i grizu se nekoliko minuta sa svake strane.
Slatki krumpir na žaru
Slatki krumpir vjerojatno se služi kao pomfrit pečen u pećnici. Njihov ljubavnik također bi trebao probati slatki krumpir jednog dana na žaru. Slatki krumpir može se poslužiti kao slatki naresci s ananasima i debelim kriškama začinjeni začinskim biljem, pečeni izravno na žičanom postolju.
Alternativa je ispeći pladanj s četvrtina (ili manjih komada) povrća začinjenog marinadom od maslinovog ulja, soli, češnjaka u prahu, herbes de Provence, origana, a na kraju također s senfom i medom.
Banane na žaru
Napokon - nešto za desert . Bananu je, naravno, najlakše pripremiti jer je treba samo staviti na stalak. Plod je spreman kada je koža s obje strane tamno smeđa. Nakon što ga izvadite s roštilja, ogulite ga i narežite po dužini. Zatim začinite sa svime što želite: smeđim šećerom, cimetom, bademima, čokoladnim umakom, medom. Banane se mogu jesti i sa šlagom ili sladoledom, ali i oni imaju dobar ukus bez dodataka. Neki ga grizu oguljeni, dodaju, na primjer, orašaste plodove, cimet i med, a zatim zamotaju voće u aluminijsku foliju i stave ga na roštilj 25 do 30 minuta.
Pročitajte i: 10 razloga zbog kojih biste trebali isprobati veganstvo