Još uvijek tražite savršen recept za vafle? Ne izlaze uvijek savršeno pečene i hrskave? Savjetujemo vam kako izbjeći takvu situaciju! Isprobajte i provjereni recept Wizażanka!
Da bi vafli postali hrskavi ...
Doslovno ste tri koraka udaljeni od savršenih vafle:
- provjereni recept,
- pravilno pripremljeni sastojci,
- dobar proizvođač vafla velike snage.
Recept za hrskave vafle možete pronaći dolje, ali što je s tim sastojcima? Ključ uspjeha je uklanjanje svih sastojaka iz hladnjaka i čuvanje na sobnoj temperaturi kako bi se malo zagrijali prije nego što napravite tijesto. Ovo je važno ne samo za peciva i kolače pripremljene u pećnici, već i za izradu vafla.
Što se tiče željeznog vafelja - što je veća snaga, to je bolje. Vafli se ne samo peku brže, već su i iznutra mekani, a izvana hrskavi. Tijekom pečenja također je važno ne otvarati pekmez od vate i ne tijesto „ohladiti“.
Dokazan recept za vafle
Ovaj recept za hrskave vaflice ideja je šminkera Vesenke. Do sada je prikupio najviše pozitivnih kritika i komentara. Tijesto traje samo nekoliko minuta.
Sastojci:
- 3 čaše brašna
- 3 čaše mlijeka
- 3 žlice šećera u prahu
- prstohvat soli
- 1/3 šalice ulja
- 1 žlica praška za pecivo
- 3 jaja (žumanjke odvojena od bjelanjaka)
Priprema:
Zagrijte glačalo za vafle. Pripremite dva velika jela. U jednom se svi sastojci (osim proteina) tuku mikserom dok ne postanu glatki. U drugoj tukli bjelanjke dok se ne ukoče. Stavite pjenu u zdjelu s tučenim ostatkom sastojaka i lagano promiješajte.
Stavite dio tijesta, zatvorite vafelsku pećnicu i pecite dok ne porumeni - oko 2-3 minute (morate provjeriti, jer se svaka pegla od vafla peče drugačije, a vrijeme može biti malo drugačije), poslužite s omiljenim dodacima (šećer u prahu, voće, džem, šlag itd.) ,
Općenito, morate se sjetiti pravila - što više snage ima željezo od vafelja, to će vaflji biti hrskaviji i oni će se brže peći.
Prije pečenja, a zatim svakih nekoliko vafelima, unutrašnjost vafeljnog pegle premažite četkom umočenom u ulje.
Suhe vaflje
Vafli izvrsno ne samo da su slatki, već mogu biti i osnova ukusnog doručka . Ako ograničimo količinu šećera koja se koristi u receptu, dobit ćemo bazu za prženo jaje, paštetu od avokada ili krem sir i dimljeni losos.
