Pokušavate li jesti zdravo i još uvijek vam nedostaje vremena za pripremu jela? Nakon posla, posljednje što želite učiniti je stajati kraj lonaca? Isprobajte naše 3 ideje za jeftinu, brzu i zdravu večeru!
Zdrav jeftini ručak
Zdravo i jeftino nije tako veliki izazov kao što možda mislite. Najskuplji sastojci u tradicionalnoj kuhinji su meso i riba. Ako odustanemo od njih i odlučimo pripremiti vegetarijansko jelo, ispostavit će se da ne samo da ćemo se zdravo hraniti, nego i uštedjeti puno novca.
Kotlete od crvenog graha
Sastojci:
- 1 limenka crvenog graha
- 1 krumpir
- 1 mrkva
- srednji luk
- 50g sjemenki suncokreta
- Ulje za prženje
- Začini: sol, papar, origano, bosiljak (eventualno slatka i ljuta paprika)
Priprema:
Krompir i mrkvu skuhajte da u međuvremenu stavite povrće dalje od hlađenja. Ocijeđeni grah pomiješajte ili zgnječite vilicom. Luk sitno nasjeckajte (ako imate vremena, možete ga pržiti u malo ulja, ali nije potrebno). Sve sastojke sjedinimo i izmiješamo, dodajući začine po želji. Od mase oblikovati srednje velike paštete. Pržite dok ne porumeni.
Na taj način pripremljene kotlete možete poslužiti uz vašu omiljenu salatu ili u cjelovitom jelu u obliku vegetarijanskih burgera .
Zdrav lagani ručak
Lagano jelo s kuskusom , s mesom ili bez ovog sastojka, izvrsna je ideja za zdravu večeru. Također idealno za ponijeti sa sobom na posao.
Kuskus sa povrćem
Sastojci:
- 1,5 šalice kuskusa
- 1 šalica juhe od povrća
- prosječne tikvice
- srednji luk
- 1 češanj češnjaka
- 2 paprike (zelena i crvena)
- 2 mrkve
- peršin
- začini: sol, papar, korijander
- bosiljak za ukras
- pileća prsa (neobavezno)
Priprema:
U verziji s mesom, narezajte pileća prsa i pržite ga u ulju sa solju i paprom.
U verziji bez mesa, ogulite i narežite sve povrće - tikvice na kockice, papriku u trakice, mrkvu i peršin na kriške. Na ulju popržite češnjak i luk, a povrće dodajte (u verziji s mesom, dodajte brajnom od pilećih prsa). Pržite neko vrijeme, ulijte juhu, posolite i pirjajte 5-7 minuta.
U to vrijeme prelijte kipuću vodu preko kuskusa i pripremite ga kako je opisano na pakiranju. Kad žitarice upije vodu, dodajte je u povrće. Miješamo na laganoj vatri neko vrijeme. Prije posluživanja ukrasite bosiljkom.
Zdrava večera s tjesteninom
Kvalitetna tjestenina od cjelovitih žitarica dobra je osnova za zdravu večeru, pa je vrijedno potražiti je na policama trgovina, umjesto da posegnete za običnim špagetama. Takva tjestenina duže će vas napuniti jer pruža složene ugljikohidrate , neophodne u zdravoj, uravnoteženoj prehrani.
Tjestenina s slanutkom u rajčici
Sastojci:
- 1 limenka slanutak
- 1 limenka rajčice
- 2 češnja češnjaka
- 1 paket cjelovitih žitarica penne ili farfalle tjestenine (200 g)
- Ulje za prženje
- Začini: papar, sol, čili
- Peršin ili bosiljak
Priprema:
Stavili smo vodu na tjesteninu. U loncu ili velikoj tavi pržite nasjeckani češnjak na ulju. Dodajte nasjeckanu konzerviranu rajčicu i začinite (osim čilija).
Skuhajte tjesteninu al dente. U lonac dodajte ocijeđenu slanutak, tjesteninu i prstohvat čilija. Kuhamo još nekoliko minuta. Prije posluživanja pospite nasjeckanim peršinom ili ukrasite bosiljkom.