Zašto ne vrijedi vjerovati reklamama za suplemente za djecu, koje su najgore prehrambene navike, kako zaštititi dijete od nezdravih zalogaja? Nutricionistica Katarzyna Błażejewska, autorica knjige „Prehrana za djecu. Mudri i zdravi. "
Prema istraživanju, poljska djeca najbrže dobivaju na težini u Europi. Katarzyna Błażejewska dječja dijetetičarka, majka i autorica knjige "Prehrana za djecu. Mudri i zdravi. " dao je našoj redakciji intervju u kojem ona govori o ključnim prehrambenim problemima djece i pogreškama koje radimo, odrasli.
Koje su bile najgore prehrambene navike s kojima ste se susreli tijekom svog rada kao dijetetičara?
Možda je najgore što pacijenti hranu tretiraju kao nužno zlo, neugodnu dužnost ubijanja gladi. Ne razmišljaju o negovanju tijela. Imaju problem jer žele manje težiti, sniziti kolesterol ili izliječiti žgaravicu. Prilaze mi poput čarobnjaka koji će reći čarobnu čaroliju i pomoći. Kazati da smo ono što jedemo trebalo bi nas natjerati na razmišljanje. Na primjer, ako u svojoj prehrani nemamo dovoljno omega-3 masnih kiselina, nemoguće je izgraditi ispravne plahte mijelina u stanicama živčanog sustava, što zauzvrat rezultira lošijom koncentracijom. I tako je i sa svim sastojcima. Hrana je prije svega zdravlje i pravilno funkcioniranje tijela.
Što mislite o dodavanju prehrani tabletama? Reklame koje čujemo na radiju i televiziji pokazuju da se praktički svi vitamini i mikroelementi mogu dobiti uzimanjem dodataka prehrani.
Nažalost, s tim se u potpunosti ne slažem. Štoviše - sami proizvođači često razgovaraju o problemima s kvalitetom suplemenata, vičući o veličini doze, bioraspoloživosti, biološkom zadržavanju itd. Nadoknade nikad neće utjecati na naše tijelo na isti način kao prirodni sastojci koji se unose u hranu. Osim toga, morate paziti da ne pretjerate s vitaminima i mineralima. Na primjer, u SAD-u liječenje troškova hiper-suplementacije - to jest, višak hranjivih tvari u tijelu košta više nego liječenje nedostataka. Stoga bih zaista bio vrlo oprezan i brinuo se za raznoliku, sezonsku, zdravu prehranu koja se po potrebi može nadopuniti jednim sastojkom.
Boravak u temi suplementacije, odnosno dobro rješenje za tzv Postoje li preparati "jadni jedci" koji potiču apetit?
Vrlo često se događa da roditelji ili djedovi i bake misle da je dijete suvišan jedec, a nakon što napiše sve što pojede tijekom dana, ispada da ti iznosi u potpunosti odgovaraju njegovim potrebama ili da njegova prehrana uključuje toliko zalogaja da ništa nije ni čudo kad dijete u ručku odbije sjediti za stolom. Ne podcjenjujem problem, jer naravno ima djece koja doista izgledaju kao da "žive u zraku" - ali ovdje također možete pričekati ovo razdoblje. Svakako, međutim, bolje je djetetu dati bilje koje povećava apetit ili poboljšati probavu, umjesto da ga napunite slatkišima „samo da nešto pojede“.
Čest problem mama koje pokušavaju uvesti novu prehranu su bake ili drugi članovi obitelji koji svoju djecu hrane nezdravim zalogajima. Možete li savjetovati naše čitatelje kako reagirati u takvim situacijama?
Ovo je vrlo teška tema. Prvo, važan je ozbiljan razgovor. Ne samo izreka: mama, bako, nemojte djetetu davati slatkiše. Potrebno je objasniti posljedice takvih radnji. Često se takva baka iznenada sjeti svog prijatelja s dijabetesom i počne razumijevati o čemu se radi buka. Ponekad je, nažalost, potrebno pokrenuti ozbiljnije postupke i odlučno reći da svoje dijete odgajamo na određeni način i tražimo da ga ne dovodimo u pitanje.
Teško je i s "strancima", pa vas molim da nikada ne hranite djecu bez da pitate svog staratelja ako možete - to se odnosi na slatkiše, ali imajte na umu da i kod djece postoje alergije na hranu, pa takvi zalogaji mogu učiniti više štete nego koristi .
Dugo sam bio uvjeren da moj sin ne jede slatkiše - sve dok jednog dana umjesto dadilje nisam otišao u podne u šetnju s njim i Staś iznenada pokucao na vrata svog susjeda. Vrata se otvore, nespretno se ispričavam i objašnjavam da je samo moj sin pokucao kad je prošao pored, na što susjed kaže: ali Staś i ja imamo takvu naviku - i ona mu daje kolačić. Za koji je moj sin, kako se ispostavilo, kucao po nju svaki dan….
Nedavno je postala popularna veganska dijeta. Čitali smo u vašoj knjizi da se može koristiti kod djece. Možete li našim čitateljima dati 5 savjeta na koje morate imati na umu kada koriste ovu dijetu na djetetu?
Teško je u nekoliko pravila uključiti sve preporuke za pravilno hranjenje djece. Kod vegana mislim da su svjesniji od nekih vegetarijanaca koji ih, isključujući meso iz prehrane, zamjenjuju s više sira ili mliječnih proizvoda - što je vrlo loš potez. Dijeta svake dijete treba biti vrlo raznolika. Kada eliminiramo životinjske proizvode iz prehrane, moramo automatski voditi računa o velikoj količini biljnih bjelančevina - od orašastih plodova, sjemenki i mahunarki. Proizvodi od žitarica od cjelovitih žitarica trebali bi biti osnova takve prehrane, osim toga, prehrana mora uključivati svo povrće i voće u velikim količinama. Također sam upozoren da je potrebno dopuniti takvu prehranu vitaminom B12, koji inače nećemo pružiti svojoj djeci i sebi.
U 21. stoljeću svijet se bori s problemom poremećaja prehrane. Ne samo da pretilost gubi danak, već i anoreksija i bulimija utječu na mlađu i mlađu djecu. Koji bi signali, kao roditelji, trebali alarmirati djetetovo ponašanje?
Ovo je vrlo teška tema koja se odnosi na psihologiju i promatranje našeg djeteta. Naravno, gubitak težine je uznemirujući signal, ali često možemo vidjeti znakove prije, poput pretjeranog zanimanja za hranu. S jedne strane, poremećaji prehrane često su posljedica drugih problema: nedostatka prihvaćanja, spremnosti za kontrolu nečijeg života itd. Međutim, međutim, danas sve češće i češće se govori o dijeti i gubitku tjelesne težine, kod adolescenata može prouzrokovati poremećaj zvan ortoreksija. Sastoji se u opsjednutosti nad predmetom hrane. Često vidim djevojke koje pokušavaju smršaviti gladovanjem - što je posljedica nedostatka svijesti i znanja da je to najgori način. Stoga je razumna edukacija o prehrani u školama vrlo važna.Kad primijetimo da je naše dijete opsjednuto onim što jest, razgovarajmo s njim o načelima pravilne prehrane - zahvaljujući tome moći ćemo „osjetiti“ koliko je ozbiljan problem.
Pogledajte bajkovite sendviče - način da se nosite sa zaluđenim jedečem i naučite kako se nositi s djetetovim nedostatkom apetita. Pogledajte i ono što stručnjak savjetuje.