Dolazak proljeća i neizbježno približavanje ljeta često nas navode na testiranje novih dijeta. Kad ćemo izgubiti nekoliko kilograma, pažnju privlačimo dijetama toliko strogim, da naše oduševljenje obično nestane nakon nekoliko tjedana. Hoće li novi trend percepcije zdrave prehrane napokon revolucionirati naš pristup?
Doktor Raphael Kellman , koji vodi wellness kliniku u New Yorku, široj se javnosti pojavio kao autor knjige "Mikrobiom dijeta". Iako je knjiga dostupna samo na engleskom jeziku, njezin sadržaj je primamljiv pri srcu savjetu vašeg liječnika . Kako tvrdi u svom vodiču, neuravnoteženi mikrobiom crijeva osuđuje gotovo svaku dijetu na neuspjeh. Istraživanja pokazuju da ljudi, kada izađu iz ravnoteže, često dobivaju na težini.
Pročitajte i: Jeftino mršavljenje
Dijeta "mikrobioma" temelji se na činjenici da mikrobiom crijeva ima ogroman utjecaj na funkcioniranje našeg tijela. Pretpostavlja se da konzumiranje prave hrane potiče razvoj korisnih mikroorganizama koji povećavaju učinkovitost probave i apsorpcije hranjivih sastojaka. Bakterije iz crijeva reguliraju apetit, a također utječu na imunološki sustav i naše opće dobro. Usput, oni također pridonose mršavljenju.
Dr. Cilj Raphaela Kellmana je eliminirati hranu koja uzrokuje upalu u crijevima i nadopuniti dijetu probioticima koji vraćaju ravnotežu njihove mikroflore. Prvi korak je tromjesečna eliminacijska dijeta koja će vam pomoći da vratite ravnotežu u crijevima. Trebali bi podnijeti ostavku prerađena hrana, šećer, jaja, soja, gluten, mliječni proizvodi, kvas, suho voće i gljive, škrobno povrće i većina mahunarki (šećeri u toj hrani uzrokuju da se loše bakterije razmnožavaju).
Zvuči zastrašujuće? Suprotno izgledima, dijeta nije tako restriktivna. To čak omogućuje ispijanje kave , vina i piva. Također je dozvoljeno najviše povrća bez škroba i voća, iako je poseban naglasak na fermentiranim namirnicama poput kiselih krastavaca i kupusa. Jedine dozvoljene mahunarke su slanutak i leća.
Doktor Raphael Kellman također preporučuje upotrebu kokosovog ulja ili ghee maslaca. Izvori proteina zauzvrat treba tražiti u najmanje prerađenoj govedini, peradi, ribama koje nisu kontaminirane živom, janjetinom i morskim plodovima.
Prerađena hrana i druga hrana koja šteti vašim crijevima nisu jedine stvari koje biste trebali izbjegavati u ovoj prehrani. Doktor Raphael Kellman također savjetuje da izbjegavate… brojanje kalorija i stres koji utječu na zdravlje crijeva više nego što mislite.
Pročitajte i: Zdrava prehrana. Kako jesti svjesno?