Ne dobivate na težini nakon dijeta - nemoguće? Doista, većina ljudi se vrati na kilograme prije šest mjeseci - dvije godine. Međutim, ima nade! Studije su pokazale da će jedan hranjivi sastojak izbrisati opasnost yo-yo učinka.
Svaka dijeta za mršavljenje malo narušava naš metabolizam. I svako povećanje kilograma povećava "postavljenu vrijednost" vašeg tijela za težinu, usporavajući metabolizam kada pokušate ponovno smršavjeti.
Zato je toliko važno biti posebno oprezni u tjednima nakon što završite s gubitkom kilograma . Znanstvenici sa Sveučilišta u Maastrichtu proveli su studiju koja dokazuje da uključivanje jednog hranjivog sastojka u jelovnik nakon gubitka težine, yo-yo efekt ne nastaje ili se javlja u ograničenoj mjeri.
Ovaj revolucionarni sastojak je protein
Kako je to dokazano? 113 volontera trebalo je četiri tjedna kako bi smršavilo koristeći vrlo niskokaloričnu dijetu. To je rezultiralo gubitkom težine od 5-10%. Sudionici studije su potom podijeljeni u dvije skupine i njihova dijeta je promatrana šest mjeseci - jednoj je od njih dodano 30 grama proteina u uobičajeni jelovnik . Utjecaj? Ova je skupina bila bolja u održavanju nove, manje težine. Znanstvenici to objašnjavaju pojačanim osjećajem punoće, bržim metabolizmom tijekom spavanja i poboljšanom termogenezom nakon konzumacije proteina. Jednostavno, zar ne? Jedite što želite (bez gutanja!) I dodate ... dobro, što?
Vrsta proteina je bitna
Proteinski proteini nejednaki! Istraživanja pokazuju da riba i sirutka proteini najbolje djeluju kao sredstva yo-yo . Zašto? Dokazano je da su najučinkovitije u smanjenju apetita. Kako? Pažnja, trebate se usredotočiti, ovdje je citat iz nevjerojatne knjige Gerarda E. Mullina "Pazite na ravnotežu crijevne mikroflore" (toplo preporučujemo!):
Riba ovaj efekt ispoljava povećanjem razine triptofana u krvi, aminokiseline koja je prekursor i signalne molekule serotonina (...). I protein sirutke ne samo da utječe na hormone koji reguliraju apetit, nego također proizvodi bolji odgovor na inzulin i niži porast glukoze u krvi u odnosu na druge oblike proteina.
Prevedi? Gotovo. Riba i protein sirutke uzrokuju oslobađanje hormona sreće (serotonin) u krv, što zauzvrat inhibira izlučivanje hormona gladi (grelina). Jednostavno se ne osjećaš kao jesti! I protein sirutke ima dvostruki učinak, jer također potiče izlučivanje hormona sitosti (tj. Leptina), a ima čarobnu sposobnost da zahvaljujući njemu razina šećera u krvi polako raste nakon jela - takav je dijabetički čuvar!
Zašto ne meso?
Nutricionisti, međutim, savjetuju da ne dodajete bjelančevine u obliku mesa. Zašto, ako je i bjelančevina? Dopustimo dati riječ Gerardu E. Mullinu.
Postoje dobri dokazi da jedenje crvenog mesa (...) opterećenog antibioticima i hormonima životinja koje su se hranile kukuruzom i genetski modificiranom sojom (...) doprinosi debljanju. (…) Crveno meso i njegovi proizvodi bogati su protuupalnim mastima i antibioticima koji u takvim dozama mogu dovesti do povećanja kilograma (…).
Ovaj se problem odnosi i na bijelo meso. Srećom , nemasni mliječni proizvodi i jaja mogu se dodati i na uži popis proteinskih namirnica koje podržavaju mršavljenje . Još je ukusnije jer, iako je riba lako dostupna, protein sirutke ne postoji u prirodi, ali je nusproizvod proizvodnje mlijeka i može se konzumirati kao bjelančevinski prah pomiješan s tekućinom (dostupan u trgovinama sportske prehrane). Ura za jaja!
Želimo vam puno sreće u održavanju težine :)
A ako želite naučiti više o tome kako jesti kako više nikad ne biste smršavali i borili se s yo-yoom, pročitajte knjigu "Pazite na ravnotežu crijevne mikroflore" Gerarda E. Mullina (Galaktyka, 59,90 PLN)
