Saznajte kako pravilno pripremiti popularne napitke od kave, poput latte macchiato, cappuccino, americano ili café au lait, a zadivit ćete se raznovrsnim okusima koje možete pripremiti kod kuće.
Ako ste ljubitelj kave, vrlo dobro znate da ovaj čarobni napitak ima mnogo imena. Kuhanjem kave na različite načine i korištenjem mlijeka kao aditiva s različitim opcijama možete dobiti razne okuse. Energijski espresso ili jak ristretto savršeno će biti ujutro, blaži američki će biti savršen za pauzu za kavu, a kapućino kao popodnevna kava. Provjerite razlike između popularnih vrsta kavnih napitaka od kave, eksperimentirajte i pronađite svoje omiljeno piće ili zadivite svoje najmilije svojim vještinama. I nikad više nećete pogriješiti i nikad ne miješajte latte macchiato i café au lait ili espresso lungo i dvostruki espresso.
Crne kave
Espresso je definitivno osnovni napitak od kave. Nastaje propuštanjem male količine vruće vode pod visokim pritiskom preko površine pravilno mljevene kave. Najpopularniji espresso je oko 30ml. Piće s dvostrukom volumenom i dvostrukom jačinom je ristretto, tj. Kava pripremljena u espresso aparatu baš poput espressa, ali s manje vode. Ristretto je, dakle, mnogo koncentriraniji od običnog espressa i omogućava vam da iz male šalice izvučete puno okusa i mirisa.
Espresso se može koristiti i u dugoj verziji, tj. Espresso lungo. - Umjesto da prestanete kuhati na 30 ml, u ovom se slučaju nastavlja sve dok ne dosegne oko 60 ml, ali još uvijek koristi jednu porciju mljevene kave - kaže barista, Marcin Kozicki, glavni trener varšavske škole kave. Espresso lungo, međutim, razlikuje se od dvostrukog espressa, koji se pravi od dvostruke porcije mljevenih zrna kave. Njegova idealna zapremina iznosi oko 60 ml.
Ljudi koji vole kave bez mlijeka, ali preferiraju ih u većoj šalici i blažeg ukusa, često biraju veće crne kave poput americano i caffeé crema. Po čemu se razlikuju? Americano je espresso u koji se ulijeva topla voda. Suprotno izgledima, americano nije stvoren u SAD-u, već u Italiji. Svoje ime duguje Amerikancima, koji su kavu željno odabrali u većoj šalici i blažeg okusa od espressa - Americano zadržava karakterističan okus kave, ali zahvaljujući vrućoj vodi istovremeno postaje blaži - dodaje Marcin Kozicki. Zauzvrat, caffe krema izvorno je bila naziv za espresso u nekim zemljama. - Međutim, doista se radi o vrsti kave koja se kuha s vodom pod pritiskom do volumena od približno 180-240 ml, bez dodavanja vode (kao što je to slučaj s americanom).Ovim tretmanom iz kave se izdvajaju druge tvari, a pivo se razlikuje po ukusu od amerikanca, kaže barista.
Mliječna pića
U Poljskoj mliječni napici imaju najviše obožavatelja, a među njima dominira kapućino. Kako se treba formirati? - To je samo espresso pomiješan sa smrvljenim mlijekom kremaste teksture. Tehnički gledano, pjena bi trebala zauzeti više od 1 cm ukupnog pića - kaže Marcin Kozicki. Drugi popularni izbor je latte macchiato. Ono se, pak, sastoji od vrućeg mljevenog mlijeka u koje se ulijeva espresso. - Ispravno pripremljeni latte macchiato ima 3 sloja: mlijeko na dnu čaše, mlijeko pomiješano s espressom u sredini i mliječna mrkva na vrhu. Ima minimalan kapacitet od 200 ml i često se poslužuje u prozirnoj čaši, tako da možete vidjeti slojeve raspoređene - objašnjava barista. Macchiato znači obojen na talijanskom jeziku, otuda i naziv drugog napitka za kavu, espresso macchiato.To je espresso s malom količinom izmrvljenog mlijeka, tj. Obojen je mlijekom. Latte macchiato pogrešno se ponekad miješa s café au lait, tj. Kavom koja se temelji na espressu produženoj vodom i toplim mlijekom.
Još jedan mliječni napitak je bijelog. - Ova kava dolazi iz Australije ili Novog Zelanda - još uvijek postoje sporovi oko toga gdje se počeo prvi put posluživati. Tradicionalno se priprema od dvostrukog espressa prelivenog nježnim toplim mlijekom - kaže Marcin Kozicki. Kao što ime sugerira, ravna bijela boja trebala bi biti ravna na površini, bez puno pjene.
Razne napitke od kave u vašem domu
Ne treba vam posjet kafiću i profesionalna barista da biste pripremili savršen napitak od kave. Kavu u odabranoj varijanti možete pripremiti i sami kod kuće, u automatu za kavu. Nova potpuno automatizirana espresso mašina Saeco Xelsis SM7685 nudi 15 pića svjetske klase - od jakog ristretta do savršenih kapuća, ravnih bijelih i café au lait. Osim toga, zaslon osjetljiv na dodir s Coffee Equalizer ™ omogućuje vam podešavanje parametara pića kao što su: količina, temperatura, jačina i okus kave, volumen mliječne mrlje, pa čak i redoslijed ispuštanja kave i mlijeka. Stroj će također upamtiti do 8 korisničkih profila, gdje će svaki član kućanstva moći pohraniti prilagođene recepte za kavu. To je samo pogodnost!
sponzorirani materijal