Toplina se izlijeva s neba i jedino o čemu sanjate je čaša aromatične, ledene kave? Hladna kava, tj. Hladna kava, sigurno će joj olakšati pripremu. Otkrijte kako lako i jeftino možete dobiti ovu osvježavajuću infuziju u udobnosti vlastitog doma!
Hladna kava - DIY!
Ključ za pravljenje dobre kave je izbor graha. Svježa, grubo mljevena Arabica osigurat će savršen okus vašeg pića. Ispod ćete pronaći korak po korak kako pripremiti Hladni napitak .
Trebat će vam:
- 4 čaše vode
- 1,5 šalice svježe mljevene Arabice
- velika staklenka
- filter za kavu
- cjediljka
- dosta posuda
Ulijte vodu, kavu stavite u staklenku i dobro promiješajte da grah polako omekša. Ako ste nestrpljivi i želite ranije uživati u kavi, ostavite prekrivenu staklenku na tamnom mjestu 12 sati. Međutim, ako ga stavite u hladnjak na 24 sata, kava će imati slađi i mekši okus.
Umetnite filter za kavu u fino cjedilo i stavite ga na veliku posudu. Polako prođite kavu kroz filter. Učinite to dva puta. Na ovaj način dobit ćete koncentrat.
Koncentrat možete držati u hladnjaku do 2 tjedna. Prije posluživanja razrijedite po želji. Ako želite jaču kavu, pomiješajte koncentrat s vodom u omjeru 1: 1.
U posljednje vrijeme sve češće pijem kavu "hladna piva". Ima nježniji okus, pomalo zemljan, ali i slatkast, bez kiselog ukusa i gorčine, zahvaljujući kojem kavu mnogi gurmani smatraju i dobrom za osobe sa želučanim problemima. Ali pazite, takva kava sadrži mnogo više kofeina nego kada je kuhana vruća, pa nemojte dopustiti da vas njen osjetljiv okus zbuni.
Prirodna slatkoća kave - prednosti metode Cold Brew
Vaša omiljena kava ima tendenciju da ostavi gorak okus? Kisela aroma pokvari jutarnji trenutak ugode? Zaboravi da je to stvar prošlosti!
Ova metoda omogućuje dobivanje kave osjetljive okusa, s malo čokoladno-orašastih okusa. Uvjet je pravilno mljeveni grah i sok od kuhanja dvaput, što će vas kavu ponovno oduševiti!
Kofein - manje ili više?
Pitate se hoće li hladno kuhana kava zamijeniti vašu jutarnju crnu kavu? Uspješno! Sadrži više kofeina od ostalih kava koje su podvrgnute toplinskim procesima tijekom kuhanja. Ako ne volite hladnu kavu, preko pripremljenog koncentrata možete uliti kipuću vodu. Cold Brew je također savršen kao baza za frappe, bilo kakve deserte ili koktele od kave . Ova kava će vas potaknuti na djelovanje!
Kulinarske inspiracije koristeći Cold Brew
Oduševite svoje goste Mocha Frappe na ljetnoj zabavi! S Cold Brewom, nekoliko kockica leda, malo kakaa, svježe naribana tamna čokolada i kondenzirano mlijeko, dočarit ćete vam osvježavajuću dozu užitka.
Dosadilo vam je još jedna, ne baš ekspresivna marinada za svinjski vrat ili vaš omiljeni odrezak? Isprobajte marinadu od mesnog kave! Hladno kuhani koncentrat za kavu pomiješan s paprikom, cimetom i malo papra osiguravat će vam uspjeh na roštilju svakog vikenda.
Pogledajte i koje je najbolje vrijeme za ispijanje kave!