Ponekad imamo neodoljivu nagon da pojedemo nešto slatko. Domaći slatkiši su tada savršeno rješenje - zdravi, brzi za pripremu i prije svega bezopasni za našu figuru. Vrijedno je u ormaru imati nekoliko poluproizvoda iz kojih lako možemo malo pripremiti. Isprobajte recept za domaće tartufe od datulja!
Tartuf je vrsta gljiva koja se često koristi u francuskoj, talijanskoj i španjolskoj kuhinji. Dosta je skupo, pa predlažemo da pripremite vrlo ukusne al'a tartufe s datuljama, omiljenim orasima i dodacima.
Sastojci:
- 400 g suhih datulja
- 200 g orašastih plodova (oraha, indijskog oraha ili kikirikija)
- 1 žličica kakaa
- 2-3 žlice brusnica (neobavezno)
- Začini: kardamom, kava, cimet, klinčići
- Izbor: kakao, komadići kokosa, sezam za premazivanje kuglica
Priprema:
Da biste poboljšali okus, orahe operite u tavi do zlatno smeđe boje. Nakon što se ohladi, orahe operite u blenderu. Stavite sjeckane orahe u zdjelu kako bi se datumi pomiješali u blenderu. Ako snaga vašeg miješalice nije previsoka, datulje potopite u mlakoj vodi najmanje 15-20 minuta. Smjesu miješajte nakon što izlijete vodu.
Pomiješanim datumima dodajte mljevene orahe i ponovo miješajte dok ne dobijete plastičnu masu. Ako želite, u ovoj fazi možete dodati sušene brusnice, grožđice ili drugo voće i odabrane začine poput cimeta ili kave. Podjelom mase možete pripremiti nekoliko varijanti okusa s različitim aditivima.
Od težine oblika uvaljajte u srednje velike kuglice i istrljajte ih u kakao, kokosov čips ili sezam.
Uživajte u jelu!
Provjerite i kako napraviti domaći maslac od kikirikija i pročitajte više o datumima.