Tražite li ideju za brz i ukusan zalogaj, savršen za karnevalski party? Upotrijebite recept za pileće palačinke s paprikom, boletom, rajčicom i slaninom posluženim s biljnim umakom.
Recept koji preporučuje Konrad Mirek, kulinarski ambasador marke Kurczak Zagrodowy iz Podlasja - Drosed.
Sastojci za 4 osobe:
- 3 farme pilećih prsa, izrezane na trakice
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 nasjeckana češnja češnjaka
- 1 žličica timijana
- sol i papar po ukusu
Torta:
- 1 šalica pšeničnog brašna
- 1 šalica mlijeka
- ½ čaše gazirane vode (eventualno prašak za pecivo)
- 1 jaje
- sol po ukusu
- 80 g kuhanih, nasjeckanih šampinjona od gljiva
- 4 kriške dimljene slanine, izrezane na trakice
- ½ luk izrezan na perje
- ½ crvene, očišćene paprike, izrezane na trakice
- 2 žlice suhe rajčice, izrezane na trakice
- 1 mala hrpa nasjeckanog peršina
- maslinovo ulje za prženje
Marinirajte piletinu u maslinovom ulju, češnjaku, timijanu, soli i paprom pa stavite na stranu u hladnjak. U međuvremenu pripremite tijesto za palačinke. Ako nije dovoljno gusta, dodajte malo brašna. Luk skuhajte zajedno sa slaninom i lukom i ostavite da se ohladi. Izvadite piletinu iz marinade i dodajte gljive sa slaninom i lukom, papar, sušene rajčice, nasjeckani peršin i dovoljno tijesta za palačinke da se sjedine svi sastojci. Od pripremljenog tijesta ispržite palačinke, braneći ih s obje strane do zlatno smeđe boje. Poslužite dok je još toplo uz pečeni krumpir i biljni umak ili kiselo vrhnje.
Uživajte u jelu!