Od danas ne treba posegnuti za halvom s police u trgovini! Za vas imamo jednostavan recept halve koji lako možete pripremiti kod kuće! Delicije, kokos ili možda čokolada? Odlučite za sebe kakav će okus imati!
Halva je delicija koja nam je došla iz Indije. U trgovinama možemo pronaći njegove razne okuse - najpopularniji su: suho voće, vanilija i kakao . Osnovni sastojak tradicionalne halve je mljeveni sezam, prethodno pržen u tavi (ponekad ga zamjenjuju sjemenke suncokreta). Međutim, u halvi na zalihama ne sjeme sezama vodi među sastojcima, već glukozni sirup, šećer, ulja i biljne masti - jednom riječju: ništa zdravo!
Zašto vrijedi napraviti halvu kod kuće?
Zato se fokusiramo na domaću halvu - bez nepotrebnih sastojaka, ali definitivno ukusniju, zdraviju i ... jeftiniju! Halva bar (100 g) košta oko PLN 3. Stoga je lako izračunati da kilogram takve halve košta oko 30 PLN. Kada pripremate halvu kod kuće, cijena sastojaka od kojih će se napraviti kilogram slatkoće spustit će se na 20 PLN po kilogramu - a sam okus halve i zadovoljstvo pripreme sami su zaista neprocjenjive! :)
Kako napraviti halvu?
Dva sastojka dovoljna su za pripremu osnovne halve :
- sezam - 2 šalice (300g)
- prirodni med - ½ šalice (8 žlica)
Pogledajte također: kako napraviti sjemenke sezama.
Sezam bi trebao biti pečen u suhoj tavi, pazeći da ne izgori - ako se zrnce predugo peče i postane smeđe-crno, tada će halva imati neugodan, gorak okus. Pečene sezamove sjemenke ohladite i samljejte ih na sitnu prašinu - za to koristite mlin za kavu. Polako dodajte med u mljeveni sezam, neprestano miješajući. Gotova masa može se staviti u ukrasne kalupe (zdjele / šalice za salatu), ukrasiti suhim voćem i orasima i odmah poslužiti. Možete je staviti i u lim za pečenje obložen papirom za pečenje i staviti u frižider (masa će se učvrstiti brže) - zahvaljujući tome dobit ćemo tradicionalnu halvu, koju možemo rezati nožem.
Vijeće : pravokutni kruh pripremljen od halve predstavit će se na tanjuru s desertom ako se njegov vrh prelije čokoladnim umakom i sjeckanim orasima i suhim voćem.
Koje dodatke halvi odabrati?
Bez obzira želite li običnu halvu ili neke aditive , baza će uvijek biti sezam i med. Možete im dodati: nasjeckane orahe, bademe, grožđice, pistacije, pahuljice od kokosa, grožđice, kakao (2 žlice gorkog kakaa dovoljne su za datu porciju sezama). Ako želite da halva ima aromu vanilije, možete joj dodati vanilin šećer ili nekoliko kapi mirisa.
Kad sastavljate svoju originalnu halvu i posežete za raznim dodacima , vrijedi zapamtiti da ne pretjerate sa slatkim - tada će halva biti vrlo blaga. Stoga, ako odaberete dodatak koji ima slab okus (npr. Pahuljice od kokosa), smanjite dozu meda na 3-4 žlice.
Jednom kada savladate pripremu halve do savršenstva, isprobajte recepte halva torta!