Što je najbolje isplanirati romantičnu večer za dvoje? Večera zajedno, naravno! Nije važno da li volite ovo slavlje ili niste jedan od njegovih obožavatelja - provoditi vrijeme uz dobru hranu i vino uvijek je dobra ideja! Pogledajte nekoliko recepata Mamma Mia za večeru u talijanskom stilu ...
Špagete s bademom parmezanom, origanom i rukulom
Sastojci:
- 350g špageta Mamma Mia;
- 50 g rukole;
- 50g oguljenih badema;
- maslinovo ulje;
- sol papar;
- origano;
- 150 g komada tune (neobavezno).
Priprema: tjesteninu skuhajte prema uputama na "al dente" ambalaži. Vruću tjesteninu pomiješajte sa sušenim origanom, malo maslinovog ulja, šakom svježe rukole, tunom (po želji), začinite solju i paprom. Sve pospite bademima naribanim u mort.
Penne tjestenina s dvostrukim umakom od rajčice
Sastojci:
- 200g Mamma Mia rezanci za olovke;
- 50 g dimljene slanine;
- pola luka;
- 1 češanj češnjaka;
- maslinovo ulje;
- 50 g sušene rajčice;
- 200 g nasjeckanih konzerviranih rajčica;
- sol i papar;
- lišće bosiljka;
- zreli sir za posluživanje.
Priprema: slaninu narežite na kockice i pržite je s malo maslinovog ulja. Dodajte nasjeckani luk i češnjak i so. Dodajte sitno sjeckane sušene rajčice, pržite neko vrijeme, a zatim dodajte konzervirane rajčice. Pustite sve dok se umak ne zgusne. Začinite solju i paprom. U međuvremenu skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Umak dodajte ocijeđenoj tjestenini i pirjajte neko vrijeme dok umak ne prekriva tjesteninu. Dodajte listove bosiljka i promiješajte. Prije posluživanja pospite naribanim sirom.
Romantični špageti s malo začina
Sastojci:
- 200 g tjestenine od špageta Mamma Mia!
- 20 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
- 1 češanj češnjaka;
- 1 čili papar;
- 30 g celera;
- 250 g crvene paprike;
- 15 g maslaca;
- 2-3 stabljike peršina;
- otprilike 10 listova bosiljka;
- 1 stabljika metvice;
- 1-2 stabljika luka;
- 10 ml rakije;
- sol papar.
Priprema:Operite bilje i nježno ih osušite. Stavite ih zajedno s maslinovim uljem u blender ili blender i miješajte velikom brzinom da nastane pesto. Ne koristite sol. Paprike narežite na tanke trakice. Neke kasnije ostavite za upotrebu za ukrašavanje. U tavi otopite maslac, pa dodajte nasjeckani češnjak i celer; pržite dok češnjak ne postane zlatno smeđe boje. Dodajte nasjeckanu papriku; Preko toga prelijte cijelu rakiju i ostavite je na vatri dok papar ne omekša i alkohol ne ispari - na kraju je cijela stvar konzistencija gustog pirea, pa začinite solju, paprom i dodajte dvije čili paprike. Skuhajte tjesteninu u velikoj količini kipuće slane vode; ocijedite i pomiješajte s aromatičnim pestom i malo kašike paprike. Stavite žlicu kašikice paprike na tanjur,prekrijte ih špagetima pomiješanim s pestom i ukrasite trakicama sirove paprike.