U svijetu koji se brzo kreće, gdje nastojimo maksimalno smanjiti vrijeme svojih aktivnosti, moda sporog kuhanja čini se nevjerojatnom. Koji je fenomen? Zdrava prehrana pobjeđuje zbog nedostatka vremena. Je li sporo kuhanje doista dugotrajan oblik kuhanja? Provjerite što biste trebali znati o ovoj metodi i sporoj štednjaci i isprobajte recept Darek Kuźniak za jelo s sporim kuhalom!
Što je sporo kuhanje?
Spor kuhanje je kulinarska tehnika koja se sastoji u pripremi jela u sporem procesu kuhanja. Zbog činjenice da se sastojci ne kuhaju, a pripremaju na temperaturama često nižim od 80 Celzijevih stupnjeva , zadržavaju svoj prirodni okus i hranjiva svojstva. Ova metoda kuhanja posebno je bliska ljudima koji brinu o zdravom načinu života i pravilnoj prehrani.
Spor štednjak - što je to?
Električni uređaj, zahvaljujući kojem pripremamo jela puna prirodnog okusa i bogata hranjivim svojstvima, je spor štednjak, tj. Spor štednjak. Od kuhanja u tradicionalnom loncu razlikuje se po tome što se jela pripremaju u keramičkoj posudi. Vrijeme kuhanja prilično je dugo, jer ovisno o receptu može biti i više od 10 sati, ali takva je priprema potpuno sigurna - uređaj možemo lako ostaviti kod kuće i vratiti se s posla ravno na vruću večeru. Jelo definitivno neće izgorjeti, a nema potrebe kontrolirati ga tijekom kuhanja.
Što možete pripremiti u sporom kuhalu?
Praktično sve! Počevši od predjela, preko glavnih jela, pa sve do deserta - juhe, juneće gulaše, pirjanje, pirjano meso, pa čak i punjeno povrće. Priprema hrane u sporom štednjaku može uspješno zamijeniti tradicionalne metode kuhanja, poput pečenja ili prženja.
Sporo kuhalo, saveznik mršavljenja
Zašto su jela s brzim kuhanjem zdrava i dijetalna? Prije svega, jer zadržavaju više hranjivih vrijednosti nego u slučaju tradicionalnog kuhanja. Uz to, jela od pečenja, bez dodatka masti, sadrže mnogo manje kalorija od svojih prženih kolega.
Darek Kuźniak recept za krem juhu s graškom
Isprobajte originalni recept Dareka Kuźnijaka, vrhunskog kuhara i ambasadora marke Crock-Pot za krem juhu s graškom koristeći spor kuhač.
Sastojci:
- Zeleni grašak (može se i smrznuti) 0,5 kg.
- Luk 1 kom.
- Maslinovo ulje 50ml
- Povrće juha 0,5 l
- Krema 20% 200ml
- 4 grančice svježe metvice
- 4 grančice peršina
- Solite prstohvat
- Ispecite papar
Priprema:
Zagrijte luk u tavi, stavite ga u spor štednjak, prelijte zalihu. Zauzvrat dodajte peršin (nasjeckan) i vrhnje. Postavite na LOW na 90 minuta. Dodajte listove metvice i izmiješajte. Sve obrišite kroz sito. Začinite solju i paprom.
Koristite li spor štednjak? :)
Fotografije: Fotolia, Crock-Pot