Ograničeni slobodni radikali prirodni su dio vašeg tijela. Kad se formira previše, oni izazivaju tešku bolest i prerano starenje. Kako se obraniti od njih?
Reklame za kozmetiku za lice i oznake eko hrane okružuju nas sloganima poput "borba protiv slobodnih radikala", "snažno antioksidativno djelovanje". Sjećamo se da je oksidacija loša, a antioksidacija dobra. Međutim, jedva da netko razumije te koncepte i ne zna odakle dolaze slobodni radikali i kako oni stvarno štete našoj koži. Pokušat ćemo to objasniti!
Što su slobodni radikali?
Slobodni radikali, odnosno oksidanti, oštećeni su atomi kisika koji prirodno nastaju u našem tijelu. Oko 5 posto kisik iz zraka koji se udahne gubi jedan od elektrona tijekom metaboličkih procesa, a samim tim - ravnotežu. Atomima kisika treba jednak broj elektrona i sposobni su agresivno boriti se za česticu koja nedostaje. Takav slobodni radikal se oslobađa i kreće u potragu za atomom iz kojeg može uzeti elektron. Kad atom kisika napadne, "žrtva" postaje oksidant. Što je još gore, takvi agresori se bore i protiv molekula proteina, odnosno oštećuju naša tkiva - stanične membrane, DNK lance…
Srećom, naše tijelo se može nositi s tim problemom. Određena količina slobodnih radikala zapravo je potrebna jer sudjeluju u liječenju upalnih procesa. Kasnije se neutraliziraju pomoću enzima i antioksidativnih hormona (npr. Estrogena, koenzima Q10 itd.) Proizvedenih u tijelu. Sve dok je vaše tijelo u ravnoteži između oksidansa i antioksidanata, sve je u redu.
Koliki je rizik od viška slobodnih radikala?
U suvišku, slobodni radikali djeluju poput neprijateljske vojske, uništavajući sve što naiđe na svom putu. U žilama oksidiraju kolesterol, pridonoseći razvoju ateroskleroze i bolesti srca. Promiču moždanog udara i demencije, degeneraciju zglobova i oftalmičke bolesti. Najopasnije je oštetiti DNK stanica - na taj način slobodni radikali mogu dovesti do razvoja raka.
Višak oksidansa ima i manje ozbiljne posljedice koje su vidljive golim okom. Ubrzava starenje kože! Zašto? Slobodni radikali uništavaju vlakna kolagena i elastina, što znači da gubimo njegovu čvrstinu i brže primjećujemo duboke bore. Uz to, napadaju lipide, tj. Masti koje nam pružaju optimalnu hidrataciju i zaštitu.
Odakle dolazi višak slobodnih radikala?
Živimo u zagađenom okruženju, pa su naša tijela osjetljivija na utjecaj oksidansa od naših predaka. Njihovo stvaranje ubrzava se, na primjer, udisanjem ispušnih plinova. Nehigijenski način života (stres, nedostatak sna) i stimulansi, posebno pušenje i prekomjerni alkohol, također imaju velik utjecaj. Otpuštanju oksidansa pogoduje i sunčanje i dijeta koja se sastoji od prženih obroka i visoko obrađene hrane. Stoga, ako želite održati kožu mladom, izbjegavajte nezdrave grickalice poput čipsa, pomfrita, štapića, slatkiša ili brze hrane ...
Kako se boriti protiv slobodnih radikala?
Kako bismo spriječili nastanak bora i bolesti, moramo djelovati na dva načina: izbjegavati najveće "prijatelje" slobodnih radikala i tijelu osigurati dodatne antioksidante. Da bi se inhibiralo stvaranje ovih agresivnih molekula, vrijedi živjeti što prirodnije i smirenije. Ideal je preseliti se u kuću na selu i pronaći malo stresan posao, ali ne sumnjamo da ćete biti spremni na takvu revoluciju :)
Zato počnite izbacivati prerađenu hranu iz svoje prehrane, izbjegavajte alkohol i obavezno se razdvojite s cigaretama! Porcija pomfrita vam neće povrijediti jednom, ali svaka izgarana cigareta vas približava spektru preuranjenih bora ... Najbolje je u potpunosti se odreći ovisnosti, ali ako je to nemoguće, vrijedi razmisliti o alternativnim rješenjima, poput duhana. Kao istraživanje tima prof. Gunnar Jeschke sa Sveučilišta u Zürichu, zahvaljujući tehnologiji zagrijavanja koja se ne zagrijava i koja se koristi u IQOS grijačima za duhan, proizvodi se aerosol u kojem se broj slobodnih radikala smanjuje za 99%. - u usporedbi s njihovim sadržajem u cigaretnom dimu (objavljeno u „Kemijskim istraživanjima u toksikologiji“, travanj 2020. - 2021.).
Drugi način borbe protiv slobodnih radikala je unošenje prirodnih antioksidanata u vašu prehranu i korištenje kozmetike s korisnim sastojcima. Najvažniji branitelji protiv oksidacije su vitamini C i E, na kojima se temelje pripravci mnogih sireva za njegu iz kategorije protiv starenja. Infuzija pročišćavanja također se bori protiv slobodnih radikala (i akni).
Dijeta bogata antioksidansima, s druge strane, sastoji se od povrća i voća (posebice crveno-narančaste boje, bogate beta-karotenom), cjelovitih žitarica ugljikohidrata i zdravih masti (maslinovo ulje, morska riba, orašasti plodovi). Likopen, koji se nalazi u rajčici, i u rekordnim količinama - u pasti od rajčice, također ima sjajna antioksidacijska svojstva. Žličica koncentrata dnevno djelovat će kao najbolji kozmetičar :)