Ako svoje banane ponekad čuvate predugo, do točke kad postanu smeđe, imamo rješenje! Pogledajte što možete učiniti s prezrelim bananama!
Što je banana zrelija, to je veći glikemijski indeks. Međutim, ako se ne morate brinuti o razini šećera u krvi, vrijedno je iskoristiti prirodnu slatkoću zrelih smeđih banana i koristiti ih za pripremu ukusnih slastica.
Bananski muffini s orasima i čokoladom
Ovaj ukusni desert koji koristi banane ideja je Wizażanke La Monica. Budući da u receptu koristimo vrlo zrele, a time i slatke banane, predlažemo da malo ograničite potrošenu količinu šećera.
Sastojci (za 12-16 komada):
- 2 šalice brašna
- 1,5 žličica za pečenje
- 0,5 žličica sode bikarbone
- 3 jaja
- 3 banane
- 0,5 šalica smeđeg šećera
- 80g nasjeckane čokolade
- Pola šalice nasjeckanih oraha
- ¾ čaše ulja
- 1/4 šalice mlijeka
- prstohvat soli
Priprema:
Pećnicu zagrijavamo na 190 Celzijevih stupnjeva. U jednoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke (brašno, prah, soda, sol, šećer). U drugoj zdjeli, vlažni sastojci: pobijte jaja, dodajte ulje i pire banane.
Izlijte mokre u suhe i nepažljivo ih izmiješajte. Dodamo nasjeckane orahe i čokoladu i dovoljno mlijeka da tijesto ne bude jako gusto.
Izravnajte oblik za muffine s muffinima. Napunite uvijače za kosu do 3/4 visine (2 žlice za 1 muffin). Stavite u pećnicu i pecite 20-25 minuta dok ne postanu zlatno smeđe boje (ili dok se štapić ne osuši).
Zobene pahuljice bez brašna, jaja i mlijeka
Foto: Instagram @wizazpl
Tajna ovog recepta je zrela banana, koja učinkovito veže masu, pa kod izrade kolačića ne koristimo jaja. Savršeni su za ručak, ali često me zamjenjuju prvim obrokom u danu. :) Što trebamo da ih pripremimo?
Sastojci (za oko 6 velikih kolačića):
- 1 zrela banana
- 75g zobene kaše
- 50g suhih brusnica
- 25g sjemenki bundeve
Priprema:
Naravno, dodaci bilo kojoj izmjeni. Također preporučujem isprobavanje kolačića s bilo kojim orasima ili verziju s kakaom.
Nasjeckajte bananu vilicom i kombinirajte s preostalim sastojcima. Oblikujte kolačiće na pladnju za pečenje i pecite ih desetak minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 Celzijevih stupnjeva do zlatno smeđe boje.
Jednostavan recept za maslac od banane
Bananin maslac savršen je dodatak svježem kruhu, rižinim rezinama ili kolačićima s kratkim hljebom. Izvođenje je vrlo jednostavno i traje ne više od 5 minuta.
Sastojci:
- 1 zrela banana
- 100g maslaca
- mljeveni cimet po ukusu
Pomiješajte sve sastojke dok ne postanu glatke. Pogledajte i kako pripremiti domaći maslac od kikirikija .
Express torta od banane
Ovaj recept za ekspresnu tortu od banane prijedlog je VanDerKamp Wizażanka. I u ovom slučaju (kao u receptu za muffine) preporučujemo malo smanjivanje šećera.
Sastojci:
- 4 banane
- Pola šalice maslaca
- Pola šalice šećera
- 1,5 šalice brašna
- 1 jaje
- Pola žličice sode bikarbone
- Prstohvat soli
Priprema:
Zgnječite banane, dodajte rastopljeni maslac, šećer, brašno, jaje, sodu i sol te sve zajedno izmiješajte. Poravnajte malu limenku s papirom za pečenje i ulijte u tijesto. Pečemo sat vremena na 150 stupnjeva.
Riječ opreza: tijesto će biti mokro i nalikovat će vreći, ali ovo je samo iluzija. :)