Tmurno i hladno ispred prozora, i sanjate da se napokon zagrijete? Nema ništa bolje od kave s dodatkom bundeve i aromatičnih začina. Latte od bundeve poput Starbucks-a? Kod nas možete okusiti ono najbolje ne napuštajući svoj dom! Provjerite kako ga pripremiti i uživajte s prijateljima i obitelji ne samo hladnim jutrima.
Pire od bundeve osnova je ukusnog lattea
Jedna od najpopularnijih ideja za upotrebu bundeve postala je kremasta, začinjena juha koja iskušava intenzivnu, narančastu nijansu. Cijenjen zbog svoje sjajne teksture, koja se često dodaje kao jedan od sastojaka kolača ili drugih deserta koristeći povrće .
Pripremajući sirup od kaše s dodatkom svježe naribanog đumbira, klinčića, cimeta i muškatnog oraščića, dobit ćemo odličan dodatak našoj kavi - kad god nam smeta jesensko vrijeme!
Kako pripremiti latte sirup od bundeve:
(dovoljno za 10 kava)
- 1 mala bundeva (po izboru limenka od bundeve pire)
- 4 žličice svježe naribanog đumbira (po želji 6 žličica u začinjenoj verziji)
- 3 štapića cimeta
- 6 klinčića
- 1 žličica svježe naribanog muškatnog oraščića
- 1 žlica smeđeg šećera
Prilikom pripreme pire od bundeve prethodno nasjeckanu bundevu stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 Celzijevih stupnjeva i pecite oko 25 minuta. Pečenu buču izmutite vilicom ili je stavite u blender i izmiksajte.
Stavite cijelu masu u zdjelu, dodajte sve začine i kuhajte 5 minuta. U vruću masu dodajte šećer i kuhajte još 5 minuta na laganoj vatri, pri čemu ne zaboravite stalno miješati. Gotovu masu iscijedite kroz fino cjedilo ili gazu zahvaljujući kojoj dobivamo savršen sirup.
Tako pripremljeni sirup možemo čuvati tjedan dana u zatvorenoj staklenci u hladnjaku.
Bundeva latte iz tvrtke Cold Brew
Obično se priprema s espressom, čiji dubok, intenzivan okus savršeno ide uz različite začine, mlijeko i vrhnje. Za one koji preferiraju osjetljivije pivo, koje je nježnije na stomaku, hladna kava bit će savršeno rješenje. Recept za njega možete pronaći ovdje .
Sastojci za pripremu jedne velike posluživanja latte:
- 5 žličica sirupa od bundeve
- 1/4 šalice hladnog piva ili espressa
- pola šalice kravljeg mlijeka 2%
- 1/4 šalice kreme 30%
- prstohvat svježe mljevenog cimeta
Šlag stavite u zdjelu dok se ne stvrdne. Ulijte bučni sirup na dno čaše. Zatim dodajte espresso ili hladnu kašu. Prelijte zagrijanim mlijekom. Ukrasite šlagom i svježe mljevenim cimetom.