Svijet tjestenine je toliko širok da se ponekad vrijedi odreći tradicionalnih oblika i posegnuti za drugim njegovim varijantama. Isprobajte recept za punjene ljuske tjestenine!
Sastojci:
- 250 g velikih ljuski tjestenine
- 1 mala tikvica
- šaka špinata
- 2 mala balona
- čaša graška (smrznut ili svjež u sezoni)
- 2 mrkve
- 150 g mocarele u kuglicama
- žlica maslaca
- maslinovo ulje
- papar, sol
Umak:
- 1,5 šalice pasta od rajčice
- žličica bilja (npr. origano, bosiljak, timijan)
- 2 kašike kreme 18% (neobavezno)
- žličica šećera
- sol papar
Način pripreme:
U tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja, dodajte nasjeckani proljetni luk i pirjajte.
Nakon nekog vremena dodajte naribanu mrkvu i tikvice. Ulijte malo vode i pirjajte.
Kad je povrće mekano, dodajte sitno sjeckani špinat, grašak (prethodno kuhan) i žlicu maslaca. Pržite neko vrijeme, posolite i popaprite.
Skuhajte tjesteninu u vodi s malo soli i maslinovog ulja. Kad je „al dente“ ocijedite i prelijte hladnom vodom.
U zdjeli pomiješajte paradajz tjesteninu s biljem, vrhnjem, paprom, solju i šećerom.
Ulijte umak u posudu otpornu na pećnicu.
Školjke nadjenite povrćem i stavite ih u jelo. Na vrh stavite kuglice mocarele.
Pecite oko 10-15 minuta na 160 stepeni (vrući zrak).
Koja je vaša omiljena tjestenina?
Više recepata možete pronaći na blogu Kitchen Vibe.
Provjerite recept za šparoge s umakom od tartara i kako pravilno pripremiti tjesteninu.