Sezona odmora brzo se približava. To je vrijeme kada prvenstveno razmišljamo o odabiru božićnih poklona i uređenju božićnog jelovnika. U međuvremenu, zima polako počinje otkrivati svoje smrznuto lice. Inspiriran time - nadolazećom zimom i mrazima, preporučujem snježni, zimski kolač koji s ponosom možemo staviti na božićni stol, ali i poslužiti goste, uključujući djecu, na primjer na zabavi Djeda Mraza.
Sastojci:
SPONGE POPPY
jaja (5 kom.)
šećer (1 šalica) (nepotpuno)
pšenično brašno (1 šalica) (nepotpuno)
krumpirovo brašno (2 žlice)
prašak za pecivo (1 žličica)
sjeme maka (1 čaša) (nepotpuno; suho makovo sjeme)
sol (1 prstohvat)
KASONA MASA
mlijeko (3 čaše)
maslac (1,5 kocke) (20 + 10 dag)
krupczatka brašno (4 žlice)
kokosove orahe (10 žlica)
šećer u prahu (1 šalica)
Sastojci za stalak za torte od 24 cm
Korak 1
Podmažite dno tepsije (s maslacem ili uljem) i pospite krušnim mrvicama. Ne namažemo stranice opružne plitice. Bijelu odvojite od žumanjka i tuku mikserom s prstohvatom soli dok se ne ukoči. Dodajte šećer u malim obrocima, i dalje miješajući. Pjena nakon dodavanja svega šećera treba biti gusta i sjajna.
Korak 2
Zatim dodajte jedno žumance u pjenu, režući na najnižoj brzini, samo dok žumance ne naiđe na pjenu. Isto radimo sa sljedećim žumanjcima.
3. korak
Pomiješajte pšenično brašno, krumpirovo brašno i prašak za pecivo. Procijedite u dijelovima do jajne mase, lagano miješajući svaki put (ne miješajte!).
4. korak
Kad se brašno sjedini s masom jaja u jednoličnu, glatku konzistenciju, pospite sjemenkama maka (3 puta). Lagano miješamo tako da se svi sastojci sjedine.
5. korak
Ulijte tijesto u plitku formu, ravnomjerno izvadite vrh i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite na 165 ° C 30-35 minuta, bez termičke cirkulacije. Nakon pečenja (štapićem možete provjeriti je li spužvasti kolač, štapić treba biti suh nakon što ga nataknete u spužvasti kolač), otvorite vrata pećnice i ostavite da se spužvasti kolač ohladi.
Korak 6
Nakon što se ohladi, odvojite stranice torte od spužve od rubova posude za torte s oprugom (torta od sunđera ne može biti topla) koristeći, na primjer, nož. Uklonite rub posude s opružnom formom i dugačkim nožem narežite tortu od sunđera na dva ili tri sloja.
Korak 7
Pripremamo masu od kokosa. U 1,5 šalice mlijeka pomiješajte čips i grubo brašno. Drugi dio mlijeka prokuhajte (1,5 šalice). U prokuhano mlijeko u jednom gibanju ulijte mlijeko sa struganom i brašnom. Masa će se zgusnuti, moramo je stalno miješati, zagrijavajući i kuhajući 2 minute ili dok ne postane gusta. Masa treba biti gusta poput pudinga. Ostavite da se masa ohladi.
8. korak
Maslac miješajte mikserom dok ne postane tečan, a zatim u obrocima dodajte šećer u prahu, i grizite dok masa ne postane tečna i glatka (oko 5 minuta). Zatim dodajte ohlađeni kokosov puding (svaki po 3 žlice), rešetkajući cijelo vrijeme. Nakon što ste dodali sav kokosov orah "puding" šećer-maslacu, smjesa bi trebala biti glatka i sjajna. Nije savršeno glatka jer sadrži čips.
9. korak
Svaki izrezani vrh premažite 1/3 dijela kokosove mase, stavljajući ih jedan na drugi. Ostavimo malo mase (oko 5 žlica) da pokrijemo stranice torte. Slobodno ukrašavamo. U ovom receptu pomiješano je 5 žlica pulpe s 1 žličicom plave tekuće boje za hranu - otuda i plavi vrh. Torta se može posipati kokosom.
Uživajte u jelu!