Takvo jelo je ukusna i zdrava alternativa mesnim burgerima. Reznice se mogu jesti samostalno, uz omiljene salate ili staviti s dodatcima u lepinju, stvarajući hamburger.
Sastojci (za oko 8 kolača):
- 1 vrećica kuhanog proso (možete ga zamijeniti bisernim ječmom, ako želite )
- 1 luk
- 2 češnja češnjaka
- U redu. 10 malih gljiva
- 1 srednje veličine patlidžana
- 2-3 žlice pšeničnog brašna
- maslinovo ulje
- Začini: papar, sol, muškatni oraščić, đumbir, čili
- Krušne mrvice
Uz hamburgere: velika peciva hamburgera, zelena zelena salata, rajčica, korijen crveni luk i umaci (npr. Majoneza / kečap / senf)
Priprema:
Patlidžan narežite na debele kocke, posolite i stavite na stranu 10 minuta.
Luk narežite na male kockice. U tavi zagrijte maslinovo ulje (oko 2-3 žlice) i pirjajte luk.
Mekom luku dodajte pažljivo oprane, narezane gljive i patlidžan, lagano posolite i pirjajte, poklopljeno, dok ne omekša.
Kad patlidžan i gljive omekšaju i puste vodu, isparite je. Pržimo još neko vrijeme. Studzimy.
Mrkvu pomiješamo s patlidžanom i lukom i netočno izmiješamo mikserom. Sve pomiješajte s brašnom i začinite solju, paprom, prstohvatom muškatnog oraščića, đumbira i čilija.
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva vrućim zrakom.
Poravnajte tepsiju s papirom. Žlicom izmrvite masu i oblikujte krupne paštete, pospite krušnim mrvicama i oblikujte. Stavite ih jedan pored drugog na tepsiju.
Pecite oko 15-20 minuta, nadgledajući. Kad se burgeri poprime zlatno, izvadite ih iz pećnice.
* Da biste napravili hamburger, pripremite velike peciva, svaku polovicu premažite omiljenim umakom, stavite salatu, nasjeckani, paradajz, korijen crveni luk i zapecite lepinju.
Više recepata potražite na blogu Kitchen Vibe.