Tamnoplave američke borovnice su, uz jagode i maline, jedno od najukusnijih i najhranjivijih ljetnih plodova. Popis njihovih svojstava za promicanje zdravlja jasan je argument u korist korištenja borovnica u najkraćem mogućem roku.
Američke borovnice su izvor fitoestrogena i zbog toga sprječavaju tumore ovisne o hormonima, tj. dojke i štitnjače. Uz to, izvor su folne kiseline (sprečava rak maternice) i egalinske kiseline (smanjuje rizik od raka gastrointestinalnog sustava, pluća i jetre), kao i vitamina A, čime se sprječavaju očne bolesti. Štoviše, fitoestrogeni i vlakna sadržana u borovnicama snižavaju razinu lošeg kolesterola, zahvaljujući čemu jedenje ovog voća također znači niži rizik od srčanih bolesti.
Kad posegnemo za sezonskim voćem, često uopće ne razmišljamo o njihovim svojstvima. U međuvremenu, kao što vidimo u priloženom primjeru, apsolutno bismo trebali. Dakle - marš za borovnice vikendom! Ako želite pripremiti ukusan desert od njih, u nastavku ćete pronaći šest prijedloga za korištenje američkih borovnica.
Mafini od borovnice
Najjednostavniji prijedlog posluživanja borovnica su, naravno, voćni muffini. Dno se može kupiti u trgovini, a za puni učinak dovoljno je pripremiti krem od vrhnja i premazati cupcakese voćem, npr. Komadima kivija, malina i, naravno, borovnicama.
Borovnice sa šlagom
Još jedna verzija za lijene je voćna salata sa šlagom. Borovnice možemo kombinirati s gotovo svim željama, npr. Jagodama i ananasom.
Borovnice od borovnice
Američke borovnice, poput maline, izvrsne su kao dodatak vafelima. Na obloge stavite vrhnje ili šlag, a na vrh stavite pregršt borovnica i sve je spremno.
Voćna salata
Ako netko ne voli ili ne može jesti vrhnje ili šlag, ništa ga ne može spriječiti da za desert pripremi voćnu salatu. Borovnice možemo kombinirati s npr. Komadima banane i breskve.
Američki cheesecake s borovnicama
10 žumanca usitnite sa čašom šećera i vanilin šećerom, a zatim dodajte kilogram Philadelphia krem sira. Bjelanjke istucite u pjenu i kombinirajte s masom od sira. Dno kalupa premažite rastopljenim maslacem s drobljenim keksom, ulijte u njega sirnu masu i pecite oko sat vremena. Nakon pečenja i hlađenja torte, povrće stavite voće. Borovnice možemo pokriti čokoladnim njujorškim cheesecakeom ili cheesecakeom kao i borovničkim pireom.
Torta od borovnice
Alternativa dugotrajnom cheesecakeu je obični kolač na tijestu s mrvicama s vrhnjem. Za pripremu kreme potrebno nam je 250 g kreme 30%. i mascarpone sir i četiri žlice šećera u prahu. Umutite vrhnje, na kraju dodajte šećer, dodajte sir i još malo pobijte. Premažite tijesto s kratkim mrvicama premažite kremom s borovnicama.
Provjerite i: Kako napraviti savršene krastavce s malo soli?