Već nekoliko godina u našim kuhinjama dominiraju američke brusnice - u obliku sokova, suhog voća ili kao sastojak raznih vrsta grickalica, slatkiša, pa čak i alkoholnih pića. Od 9. studenog do 22. prosinca u trgovinama Piotr i Paweł moći ćete saznati zašto je američka brusnica toliko važna za zdravlje, upoznati razne oblike ove bobice i upoznati se s njenim ukusnim okusom.
Američka brusnica je voće svestrane upotrebe i brojnih zdravstvenih svojstava. Voće brusnice u sušenom, smrznutom ili svježem obliku najčešće je sastojak zdravih grickalica, kruha i peciva, kolača, slatkiša, salata, jogurta, sladoleda ili mesnih umaka. Sok od brusnice može se miješati s drugim voćnim sokovima i vodom, ili može biti osnova raznih vrsta pića i koktela.
Američke brusnice imaju puno svjetlije i čvršće meso s blago kiselkastim okusom od europskog rođaka.
Redovita konzumacija brusnice, poput čaše soka ili šake voća dnevno, štiti nas od infekcija. Brusnice su i izvor antioksidansa koji pomažu u čišćenju arterija od naslaga kolesterola, što ima pozitivan učinak na rad srca. Osim toga, antioksidanti sadržani u brusnici štite stanice od slobodnih radikala koji doprinose razvoju raka, dijabetesa, ateroskleroze, reumatskih bolesti i preranog starenja kože.