Jedan od glavnih tretmana alergije na kravlje mlijeko je eliminacijska dijeta. Pogledajte 5 načina zamjene kravljeg mlijeka u prehrani vašeg djeteta.
Simptomi alergije na mlijeko
Alergija na mlijeko često se brka s netolerancijom na laktozu, intolerancija na laktozu je probavni poremećaj uzrokovan nedostatkom laktaze, a alergija na mlijeko je nenormalna reakcija imunološkog sustava na proteine u mlijeku.
Među simptomima alergije na mlijeko su:
- trbušne kolike
- gastrointestinalni refluks
- povraćanje
- promašaj mirisa (ponekad s malo krvi)
- Nedostatak debljanja može se primijetiti kod velikog broja novorođenčadi
- alergije na koži u obliku crvenog osipa na laktovima, ispod koljena i na rukama
- atopijski dermatitis može se pojaviti kod starije djece
- ponavljajući bronhitis, faringitis i infekcije uha
- peludna groznica
Kako zamijeniti kravlje mlijeko?
1. Zobeno mlijeko
Da bismo napravili zobeno mlijeko, trebamo:
- 200g zobene kaše
- 1,5 litre tople vode
Pahuljice zdrobite mikserom, ulijte ih u veliku posudu, prelijte vrućom vodom i stavite ih na 30 minuta. Nakon 30 minuta, sadržaj posude izlijte kroz cjedilo, pritiskajući ga žlicom.
Gotovo mlijeko čuvamo u hladnjaku, pogodno je za konzumaciju oko 3 dana.
2. sojino mlijeko
Za izradu sojinog mlijeka potrebno nam je:
- 400 g soje
- natapanje vode
- 3l vode za pripremu mlijeka
- šećer, npr. breza (neobavezno)
Izlijte soju u posudu, prelijte ih vodom i ostavite da se natapaju preko noći. Ujutro izlijemo vodu i vodom ispramo zrno. Samljeti soju mljevenjem, postepeno dodajući 3l vode. Sve kuhajte oko 20 minuta na laganoj vatri. Nakon što se ohladi, soju procijedite kroz cjedilo obloženo gazom. Na kraju dodajte šećer. Spremite gotovo mlijeko u hladnjak.
3. Rižino mlijeko
Za izradu rižinog mlijeka potrebno nam je:
- 100g riže
- vanilija pod
- 4 čaše vode
Kuhajte rižu s mahunama vanilije oko 40 minuta. Ne zaboravite da dolijevate vodu koja isparava. Ostavite da se ohladi, a zatim usitnite mikserom i prelijte kroz cjedilo obloženo gazom. Gotovo mlijeko čuva se u hladnjaku, prikladno je za konzumaciju oko 5 dana.
4. Kokosovo mlijeko
Da bismo napravili kokosovo mlijeko, trebamo:
- čaša kokosovih ogrtača
- 2 čaše vode
Ulijte strugotinu vodom i ostavite sat ili dva da se natapa. Zatim ga lagano zagrijavamo do temperature od oko 60 stupnjeva i ostavimo da se ohladi. Izmrvite tekućinu blenderom i prelijte je kroz cjedilo obloženo gazom. Mlijeko čuvajte u hladnjaku, prije upotrebe ga treba miješati, jer može usitniti.
5. Kikiriki mlijeko
Da bismo napravili kikiriki mlijeko, trebamo:
- 2 šalice orašastih plodova (lješnjaci, orasi ili bademi)
- natapanje vode
- 4 čaše vode za pripremu mlijeka
Prelijte vodu preko orašastih plodova i ostavite je najmanje 8 sati. Zatim izlijte vodu i operite orahe. Stavite orahe u posudu i prelijte 4 čaše vode. Izmrvite cijelu stvar mikserom i procijedite ga kroz sito obloženo gazom. Gotovo mlijeko je pogodno za konzumiranje 2-3 dana, treba ga čuvati u hladnjaku.