Kuhanje je nesumnjivo zadovoljstvo, ali kada pripreme postanu dugotrajne i dugotrajne, mnogi od nas to jednostavno vole. Bez obzira jeste li početnik ili ste dugo godina lider u kuhinji, ovi će trikovi zasigurno olakšati i ubrzati pripremu mnogih jela!
Pročitajte recepte do kraja
Ponekad se, čitajući recept, ograničavamo na provjeru količine proizvoda koja nam treba. Pretjerano samopouzdanje i neprestana žurba često su uzrok kulinarskih katastrofa . Jeste li u masu dodali cijela jaja umjesto da odvojite bjelanjke od žumanjka? Jeste li aromatično bilje stavili ravno u kipuću posudu, bez prethodnog prženja u maslinovom ulju? Ovo su samo neki od primjera koji kasnije mogu promijeniti okus jela.
Po potrebi birajte
Organsko povrće i voće, bez pesticida i drugih štetnih gnojiva, sve više dobivaju na popularnosti. Gubite li vrijeme da ih ogulite, pažljivo sipajući svaku kožu? Greška! Pretjerani oprez lišava vas jednog od najcjenjenijih dijelova proizvoda. Mrkva, repa ili jabuke mogu se sigurno dodati nekim našim jelima s vrijednom kožom koja će naša jela obogatiti mineralima.
Pogledajte također: 6 namirnica koje izbacite i koje treba jesti
Ispravno držite nož
Povrće je osnova mnogih zdravih i dijetalnih jela. Čak i kada nisu glavni sastojak jela, njemu svakako dodaju okus i aromu. Češnjak, luk ili mrkva - nerazdvojni od našeg jelovnika - mogu vas držati budnima noću kada naše vještine rezanja ostavljaju puno željenog.
Važno je nož pravilno držati u ruci kako biste izbjegli posjekotine i naprezanja. Polaganjem kažiprsta na oštricu noža ne osiguravamo stabilan i siguran rez. Pokušajte drugačije! Postavite palac na jednu stranu noža, a ostali prsti držeći dršku noža. U početku vam se može činiti čudnim i nezgodnim, ali s nekoliko rezova dobit ćete savršeno!
Operite u postupku
Spektar gomile prljavog posuđa jedan je od razloga zašto se mnogi od nas trude kuhati kod kuće. Stoga bismo trebali nastojati smanjiti broj jela koja se koriste tijekom pripreme. Ne odlažite pranje sitnih predmeta kasnije! Kad hrana ostane suha, pranje će biti naporno i dugotrajnije. Također, pokušajte se redovito umivati, što će vam uštedjeti vrijeme.
Uključite pećnicu, dovedite vodu do vrenja
Povrće narezano, umak pripremljen, samo dodajte svježe kuhane špagete i tek sada ključate vodu? Prilikom rezanja ne zaboravite dodati vodu ili uključiti pećnicu. Treba vremena za zagrijavanje, a u međuvremenu možete obaviti i ostale pripreme.