Kikiriki maslac je popularna američka delicija koja se sve češće servira na našim stolovima. Maslaca iz supermarketa sadrže prosječno oko 65% kikirikija, ostalo su palmino masti i pojačivači okusa. Provjerite kako od 100% kikirikija napraviti domaći maslac od kikirikija!
Popis sastojaka za izradu domaćeg maslaca od kikirikija vrlo je kratak.
Sastojci:
- kikiriki 500g
- sol po izboru
Zahvaljujući činjenici da sami izrađujemo maslac od kikirikija, sigurni smo da sadrži 100% kikirikija bez ikakvih pojačivača ukusa , a mi također imamo kontrolu nad količinom soli koja mu se dodaje.
Priprema:
Ako odaberete pečene kikiriki , možete ih odmah staviti u procesor za hranu. Ipak, preporučujem oljuštene orašaste plodove - svježe su, a kada se prže u tavi, dobivaju predivnu aromu i zlatnu boju.
Oljuštite kikiriki u tavi nekoliko minuta , povremeno miješajući kako ne bi izgorio. Nakon što se ohladi, sipajte kikiriki u procesor za hranu i postavite njegovu brzinu na najveću vrijednost. Miksajte nekoliko minuta dok ne postane glatko . U početku će se kikiriki drobiti na manje komade, ali s vremenom će ih masnoća u njima učiniti homogenom.
Maslac od kikirikija je zadivljujućeg okusa kad ga prati banana.
UPOZORENJE! Ako želite napraviti hrskavi kikiriki maslac s hrskavim komadima kikirikija, vratite ih malo nakon pečenja. Na kraju pripreme maslaca moći ćete ih dodavati i miješati neko vrijeme da se ne raspadnu previše.
Domaći maslac od kikirikija treba čuvati u hladnjaku.
Uživajte u jelu!