Beata i Maciek, dvije prijateljice iz Varšave, vole kuhati. Ništa posebno u tome, zar ne? Ispada da je ipak njihova ljubav prema hrani iznadprosječna. U sklopu projekta 100 Delicious Days odlučili su podijeliti hranu s rođacima, prijateljima i poznanicima kroz (kao što naziv projekta govori) 100 dana. I to sve besplatno (!) Baš tako, iz strasti. Čini se čudnim? Pročitajte intervju s Beatom i brzo ćete shvatiti o čemu se zapravo radi!
Za što se kuha? Ili drugačije: zašto voliš kuhati? Svatko ima različitu motivaciju - za mene je kuhanje najbolji način za oslobađanje od stresa. Osim toga, volim zdravu hranu, pa sam je tijekom kuhanja u stanju (relativno) kontrolirati. Kako je s vama?
Kuham jer mi se sviđa! (smijeh) I cijeli ovaj ukusni svijet za mene ima dva komplementarna dijela: kuhanje je meditacija, to je koncentracija u kojoj se briga za druge materijalizira, zahvalnost za to što jesu ... Tako da volim sva "meditativna" jela (takvu knjigu ću objaviti jednog dana !), koje oduzimaju puno vremena: knedle, palačinke s krumpirom, palačinke s kvascima, bigos, granatirani široki grah ... I drugi dio - hrana. A evo pokreta, zabave, razgovora, društva, sastanaka, hedonizma, gozbe, bahakanalije, zabave ...
I sve to volim. Jednako toliko.
Beata
100 dana ukusnog kuhanja i davanja hrane prijateljima. Što još ima 100 ukusnih dana?
Točno to! I Maciek i ja imamo zajedničku motivaciju, iako imamo dvije različite kuhinje i obitelji. Mi volimo kuhati, a naši najmiliji pokušavaju biti umjereni u svojoj hrani. A mi, kad to kuhamo sa strašću, panašom, puno ... A bilo je ili ostavljeno ili izgubljeno (što mrzim). Pa, da bismo odahnuli našim nagonima za kuhanjem, odlučili smo se spakirati i pokloniti sve što imamo. A budući da i mi volimo razgovarati o tome, volimo zbrku i toliko smo sretni kad je netko sretan, pokrenuli smo blog i ukusan je, šaren, s osmijehom, sve češće i s ljudima (majko, imamo frku od pozornice nekome prići i napraviti im fotografiju i pitajte možemo li je objaviti na blogu).
Zašto 100 dana? Jer to je izazov, jer imamo cilj (i obojica imamo dovoljno slame prirode, pa je zabavno ustrajati, iako to zasad nije ni najmanji problem, jer nam apetit raste s jedenjem;) i daje projektni tempo.
Pogledajte također: Izvađena svinjetina - moderna delicija za 10 minuta!
Odakle ideja za besplatno davanje hrane? Ljudi vjerojatno prihvaćaju ove delicije od vas s velikim iznenađenjem. Imao sam je i sam;) Koji je bio tvoj cilj?
Dajemo se besplatno, jer nam je sudbina dala nešto za dijeljenje. Znam da je nekako zvučalo uzvišeno, ali to nije namjera. U loncu su jednostavno dodatne porcije, imamo predispoziciju za kombiniranje okusa u našim genima i strpljenje da nekoliko sati stanemo u kuhinji, a u prirodi smo društveni.
I volimo komplimente (smijeh). Sjećam se tvojega do danas.
Što se tiče ovih reakcija. Koji vas je najviše nasmijao?
Kao što je netko napisao na FB-u, je li to nova boks dijeta i gdje se može naručiti. I kako je iz tvrtke prijatelja u isto vrijeme 15 prijatelja pitalo kada ćemo doći kod njih, a mi se još uvijek pitamo kako doći tamo s nekoliko kutija i ne biti izložen nikome (preko 300 ljudi sjedi tamo;).
seljački
Koliko dugo traje projekt? Koje jelo je uživalo u najpozitivnijim reakcijama?
Od prvog dana je prošlo gotovo mjesec dana. Najpozitivnije reakcije sakupljaju se svi Maciekovi unosi (smijeh). Ali kad smo stigli na posao, znao sam da će imati veće "uzimanje", jer je bio mlađi i zgodniji, a momak u kuhinji i moderan razmišlja o kuhanju. Ja sam više od domaćih večera i planiram koga još iznenaditi kutijama.
Kuhate li po svojoj želji, a vaš kolega na projektu prema vašem? Pomirite li to nekako?
Ni sami ne znamo točno što će biti objavljeno. Dobri duhovi rekli su nam da napravimo neki raspored nakon objavljivanja jer ćemo u jednom trenutku umoriti čitatelje i onesposobiti nas, pa smo napravili popis i nismo se držali toga od početka. Maciek je želio pretpostaviti da on za meso i "muško" kuhanje, a ja za francusku kuhinju, arapska lagana jela, bez mesa, uz panache, a onda on ide s tjesteninom, a ja idem s teškim grahom sira. Nema pravila. Također nema plana ili neke strategije.
Vidio sam da jela koja pripremate ne idu nužno u skladu s trendovima: stane, bez glutena, veganska, bez šećera, itd. Nisi li luda? :)
Radim sve te lude ljude. Bila je veganska dijeta, svađa, kuhinja s pet promjena, šeici, brownie s konjskim kestenovim brašnom, mljevenim bademima i ksilitolom, slastice, zdravstvena jela ... Sviđaju mi se svaka od ovih stvari, ali naizmjence s dobrom bigosom, slaninom, kockom maslaca u umaku, crnim pudingom s umakom od kiselog kupusa. Kako sam vidjela da je unos o prehrani moga muža najpopularniji od mojih postova, vjerojatno još uvijek imam puno toga za reći. Maciek je svjesniji trendova. Voli moderno razmišljanje o kuhanju, eksperimentira s novitetima i širi svoje i moje kulinarske vidike. Žao nam je što tako rijetko jedemo jedni druge jela (oboje radimo u korporacijama, i premda smo u istom gradu, još uvijek na udaljenosti, a nakon posla brzo letimo prema obiteljskim obvezama,štedi malo energije za kasnonoćno kuhanje).
U redu, 100 dana ukusne hrane u atmosferi dijeljenja. Što je sljedeće? Definitivno imate plan ...
Što bih trebao reći ovdje? Nema plana i nekoliko puta u minuti. Kad s vremena na vrijeme zakoračim na vagu, vidim da sam nekoliko kilograma bogatiji (ovom brzinom do kraja projekta bit će 5, tako da ima smisla napraviti 100 fit ukusnih dana ;-), pa 100 masnih ukusnih dana, a onda 100 ukusni dani za djecu ... i tako će proći naših 10 godina ...
Ozbiljno, imam ideju da to bude svojevrsni lanac dojenja i dojenja. Tako da ih, na primjer, povodom 1. rujna, mame, nadahnute receptima za sendviče, naprave za svoju djecu, a dodatno neke daju razrednicima. A u povodu susjeda, nagovorite ljude da ispeku tortu, od kojih polovinu može dati nekome tko živi u susjedstvu, itd., Itd. I neki će se osjećati bolje jer su nekome dali poklon, a drugima jer su dobili dar ...
Što mislite, ohladiti tako hranjeni svijet?
Veličanstveni! Želim vam puno sreće i puno energije za kuhanje :) I uživajte!
Pogledajte također: Adresa bloga 100 Delicious Days
