Ortoreksija, ili pretjerana briga za zdravu prehranu, sve se češće uključuje u poremećaj prehrane. Što se očituje i kako to prepoznati?
Tko je u riziku?
Padanje u zamku patološke zdrave prehrane nije tako teško. Najosjetljiviji su ljudi s perfekcionističkim pristupom životu - oni koji nešto rade 100% ili uopće ne.
Manje ekstremni slučajevi jednostavno su ljudi koji mršave, a kod kojih je kontrola onoga što jedu (toliko normalno na dijeti) narasla na veličinu smisla života i rezultirala krivicom za svako, pa i najmanje odstupanje.
Kada prehrana postaje opsesija?
Ok, složimo se, ima li što loše u zdravom načinu života i zdravoj prehrani? Na površini, ovaj fenomen ne djeluje opasno, ali pretjerana briga o onome što jedemo može dovesti do opsesije. Ako razmišljanje o hrani i njezinoj kvaliteti utječe na naš život - dugoročno povećavajući nelagodu i snižavajući njezinu kvalitetu u različitim aspektima, npr. Obiteljskom ili društvenom životu - imamo posla s ortoreksijom.
U korijenu ortoreksije je isto što se obično nalazi u osnovi poremećaja prehrane - prebacivanje osjećaja kontrole na drugi aspekt života. Kad ne možemo pronaći posao, životnog partnera, suočavamo se s snažnim socijalnim pritiskom ili se u našem životu pojavljuju drugi problemi na koje - po našem mišljenju - nemamo utjecaj, pronalazimo faktor nad kojim smo u stanju stvoriti kontrolu. Stoga mnogi ljudi imaju problem reći "zaustaviti" gubitak težine u pravom trenutku, što često dovodi do poremećaja prehrane kao što su anoreksija ili bulimija. Isti mehanizam upravlja ortoreksijom, prema principu "ja nemam kontrolu nad svojim životom, ali imam kontrolu nad onim što jedem".
Ortoreksija - s čim je to (nije) povezano?
O čemu se radi? Zapravo, s čime se ne jede? Osobe koje pate od ortoreksije koriste zdravu hranu kao osnovu svoje prehrane. Njegova količina nije bitna, kao što je slučaj s drugim poremećajem poput anoreksije, već njezina kvaliteta. Ortorektik bira proizvode prema strogo definiranom ključu koji sam postavi, što može dovesti do uništenja tijela zbog nedostatka specifičnih mikro- ili makronutrijenata.
Simptom ortoreksije nije samo isključenje određene kategorije proizvoda iz prehrane, već i napuštanje - po mišljenju osobe koja pati od ovog stanja - štetnih metoda pripreme hrane, poput tradicionalnog kuhanja ili prženja u masnoći.
Ortoreksik provodi većinu dana analizirajući što je jeo i planira što će pojesti, s najvećom pažnjom, što ga prati i tijekom pripremne faze. Svako odstupanje od nametnutih pravila rezultira ne samo uobičajenim osjećajem nelagode ili kajanja, već i snažnim osjećajem krivnje, pa čak i straha.
Bavimo se ekstremnim oblikom ortoreksije kada postoje problemi s funkcioniranjem u društvu. To najbolje možemo ilustrirati jednostavnim primjerom: ako bi nam bilo neugodno odlaziti u restoran s prijateljima (toliko jakim da radije ne radimo), imamo posla s socijalnim poremećajem.
Pogledajte također: Koliko jedemo i zašto toliko?