Broj "učinkovitih" metoda gubitka kilograma povećava se svake godine. Drugo je da je dovoljno da ne namiruje hranu kako ne bi dobila na težini. Može li to stvarno uspjeti?
Nedavno su i poljski i strani mediji pisali o istraživanju prestižnog kalifornijskog sveučilišta u Berkeleyu . Tijekom njihova izvođenja izvučeni su prilično hrabri zaključci. Znanstvenici koji su radili na njima složili su se da miris hrane uzrokuje debljanje .
Ali trebamo li stvarno vjerovati u sljedeća otkrića američkih znanstvenika? Odlučili smo konzultirati stručnjaka - Martyna Przybysławska, dijetetičara FitAdept .
Njuškanje hrane i dobivanje na težini
Osjećanje mirisa navodno može utjecati na mozak i bilo koji će nas natjerati da ili počnemo sagorijevati masti ili ga pohraniti. Ili se to temeljilo na istraživanjima tri grupe miševa .
Većina portala piše da su istraživači izolirali svaku grupu i počeli provoditi ispitivanja. Prva skupina okružila se mirisima masti iz popularnog restorana brze hrane. Druga skupina to je doživljavala sporadično, a treća nije. Međutim, svaki je od njih istovremeno dobio iste obroke .
Eksperiment je pokazao da miševi koji nisu mirisali ništa izgubili su na težini . Bilo je drugačije s onima koji mirišu na masnoću. Znanstvenici vjeruju da se na temelju toga može zaključiti da se isto odnosi i na ljude. No je li zaista tako da možemo čitati gotovo svugdje?
Da li njuškanje hrane uzrokuje debljanje?
Nepotrebno je da miris igra značajnu ulogu kada je riječ o onome što ćemo jesti. Ali reći da smirivanje hrane može vas natjerati na debljanje je previše nadobudni zaključci .
Vrijedno je odvojiti trenutak da pročitate sadržaj samog djela da biste shvatili da stvar nije tako jednostavna. Prvo što treba napomenuti je da je studija provedena na miševima, a ne na ljudima. Istraživanje na miševima vrijedno je s znanstvenog stajališta, iako, nažalost, nema izravan utjecaj na ljudsko tijelo. Ukratko - nema garancije da će ono što će raditi na miševima djelovati na isti način i kod ljudi - kaže Martyna Przybysławska, nutricionistica FitAdept.
Ovo je možda najočitija primjedba koja nas tjera da razmišljamo o rezultatima istraživanja. I što dalje u šumu sve tamnije postaje ... Ispada da biste trebali obratiti pozornost na druge, vrlo ključne informacije o dobivanju kilograma mirisom hrane.
Bez njih bi mogli pomisliti da bi bilo bolje začepiti nos kad prolazite pored bilo kojeg restorana, inače ćete početi dobivati na težini. Naš stručnjak pažljivo je analizirao sadržaj istraživanja. O čemu se ne govori?
U studiji, pojedinci s stražnjim osjećajem mirisa nisu toliko od mirisa na hranu, koliko od jedenja hrane s visokim udjelom masti. Oni koji su se lišili mirisa bolje su reagirali na dijetu. Uglavnom je bila povezana s povećanom termogenezom i smanjenom potrošnjom hrane, a ne s razlikama u apsorpciji hranjivih tvari - objašnjava Martyna Przybysławska.
Uz to, treba spomenuti da je miris uklonjen kod miševa s toksinom difterije , koji se ne koristi kod ljudi. Osim toga, uklanjanje samog mirisa je vrlo važno, ako ne i presudno, za tijek ispitivanja. Prema našem stručnjaku, "samo njuškanje ne može nam pomoći u mršavljenju".
Rezultati istraživanja također uzimaju u obzir nedostatke i opasnosti uskraćivanja mirisa. Pokazalo se da hormon norepinefrin povećava miševe koji su ga izgubili . To dovodi do povećanog rizika od srčanog udara. Osim toga, znanstvenici ističu i da jedenje bez mogućnosti mirisa jela može biti depresivno, jer tada ne osjećamo zadovoljstvo.
Osjećaj mirisa i dijeta
Sama tema istraživanja prilično je zanimljiva. Prema Martyna Przybysławska, "osjet mirisa ili okusa u kontekstu prehrane je vrlo dobro proučen fenomen i često se koristi u marketingu ".
Kod osoba koje pate od nedostatka apetita, preporučuje se pojačani ukus jela, začina s intenzivnom ugodnom aromom (npr. Vanilija, cimet). Također, mjesto mirisnog kruha u supermarketima nije slučajno - ima za cilj povećati apetit. S druge strane, hiposmiju (slabljenje percepcije mirisa) obično prati smanjenje okusnosti hrane, gubitak apetita ili odbojnost prema hrani. Jednostavno rečeno, ako nam hrana ne miriše dobro - ne želimo je jesti, pa ne jedemo i gubimo na težini - otkriva Martyna Przybysławska.
Kako učinkovito smršavjeti?
Svakako ne uz pomoć čudnih dijeta i sigurno ne zahvaljujući zagađenom nosu :). Zdrava i uravnotežena prehrana , u potpunosti prilagođena potrebama našeg tijela, bit će najbolja . Posjet dijetetičaru koji će nam stvoriti optimalan plan prehrane zasigurno će pomoći . Zahvaljujući njemu, izgubit ćemo težinu kako ne bismo sebi naštetili, tj. Postupno. Prosječni gubitak kilograma trebao bi biti između 1-1,5 kg tjedno.
A što se tiče istraživanja znanstvenika sa Sveučilišta u Kaliforniji, komentar našeg stručnjaka savršeno se uklapa i vjerovatno nemamo što više dodati na ovu temu :).
Ovo je samo jedno istraživanje, a rađeno je na miševima. Potrebna je šira perspektiva, složenija mjerenja na ljudima prije nego što svi počnemo grickati nos za večerom i jesti tugu. Jednostavnije i učinkovitije rješenje bit će uživanje u zdravoj prehrani i uravnoteženoj prehrani - savjetuje Martyna Przybysławska.