Slastice su vam omiljeni način suočavanja s jesenskim bluesom, stresom i lošim raspoloženjem? Ili možda ne možete zamisliti svoju jutarnju kavu bez šanka čokolade? Možda ste ... ovisni o šećeru. Kako provjeriti?
Zašto tako nestrpljivo posežemo za proizvodima koji sadrže velike količine šećera? Potiču izlučivanje dopamina i serotonina, tj. "Hormon sreće". Kad vam je slatko najdraže sredstvo za ublažavanje stresa, vaše tijelo blagostanje povezuje sa slatkišima . Dakle, svaki put kad doživite malu ili veću krizu, osjećat ćete se kao da pomažete sebi šećerima.
Profesor Robert Lustig sa Kalifornijskog sveučilišta u San Franciscu kaže da šećer utječe na naš mozak na sličan način kao i na najviše ovisničke tvari poput heroina, morfija i kokaina . Dakako, ovisnost o šećeru ima posljedice osim ovisnosti o drogama, ali one mogu ispasti ništa manje opasne po zdravlje i život. Oni između ostalog uključuju pretilost, ozbiljne kardiovaskularne bolesti, dijabetes ili netolerancija na glukozu.
Šećer odlaže jetru
Najveći problem je način na koji naše tijelo koristi šećer. Dok se glukoza (na primjer, u krumpiru ili kruhu) metabolizira u svakoj stanici našeg tijela, šećer iz hrane (saharoza) se prerađuje uglavnom u jetri (poput alkohola, tj. Fermentiranog šećera). Kad pojedete previše slatkiša, može vam naprezati jetru, što će zauzvrat dovesti do njegove masne jetre. I zato što se većina kalorija sagorijeva u jetri, naše tijelo ne dobiva signal da ga hrani . Zbog toga mozak zahtijeva sve više hrane, a mi počinjemo jesti sve više i više.
Početkom 20. stoljeća, godišnja potrošnja šećera u Europi iznosila je oko 5 kg po osobi. Danas statistički Pol jede 42 kg (prosjek EU-a je oko 39 kg). Samo oko 15 kg ovog proizlazi iz šećera koji se prodaje u vrećama, tj. Onoga koji koristimo za zaslađivanje pića i kuhanje. Ostatak se nalazi u ostalim proizvodima: slanim grickalicama, kečapom, slatkišima, pićima, preljevima za salatu, alkoholu i jogurtima.
Kako možete znati jeste li ovisni o šećeru?
5 signala bi trebalo probuditi vašu anksioznost:
1. Želiš još i više!
U vašem rječniku nema riječi "nema dovoljno čokolade". Kao i kod ovisnosti o drugim tvarima, ljudima ovisnima o šećeru treba sve više i više kako bi postigli sličnu razinu zadovoljstva.
2. Jedite čak i kad niste gladni
Naravno, ne radi se o grickanju salata ili jogurtu s malo masnoće. Čak i nakon ručka, ne uskraćujete se slatkišima ili slanim grickalicama.
3. Dijeta? Nikad u životu!
Zabrinuti ste pri samoj pomisli da ćete se morati odreći nekih delicija.
4. Često se osjećate slabo i umorno od prejedanja .
Čak i ako osjetite nalet energije nakon što jedete slatkiše, ona brzo nestaje.
5. Ignorirate probleme
Zdravlje vam je narušeno zbog viška šećera (borite se s pretilošću, imate dijabetes na početku, ne možete se nositi s propadanjem zuba)? Ili vam možda prijatelji kažu da loše jedete? Ovo su problemi koji proizlaze iz prehrambenih navika, ali ih ne želite mijenjati.
Kako se mogu nositi sa ovisnošću o šećeru?
Postoji nekoliko načina da se to postigne. Prije svega: očistite ormare i riješite se dobrote u vašem domu. Ponekad je dovoljno izbjegavati kontakt sa slatkišima kako bi se prevladala želja da posegnu za njima. Drugo: sjetite se redovito jesti. Kao rezultat toga, fluktuacije glukoze u vašem tijelu bit će manje. Svakodnevna prehrana trebala bi biti bogata jednostavnim ugljikohidratima koji postupno otpuštaju glukozu u krvotok kako bi pomogli suzbiti žudnju za slatkim. Dobre masti su također važne jer žudnja za šećerom ponekad znači da vaše tijelo žudi za masnoćama koje mu nisu isporučene. Dan bismo trebali započeti doručkom s visokim proteinima (to mogu biti, na primjer, jaja ili visokoproteinski koktel). Kad vam se čini da jedete slatkiše tijekom dana, koristite zdrave nadomjestke, npr. Voće ili suho voće.Nekoliko dana rehabilitacije dovoljno je da se primijeti razlika - nakon ovog vremena čaj bez šećera okusit će više nego zaslađen, a bomboni će početi izgledati previše slatko. Također, pronađite druge načine za poboljšanje vašeg blagostanja i povećanje izlučivanja endorfina. Trčanje? Fitness? Plesni trening? Uz to, poboljšat će vaš metabolizam i dati vam energiju.
Foto: iStock